阴凉通风处保存法 通常将小米放置在阴凉、干燥、通风较好的地方保存即可。储藏前水分过大时,不能曝晒,可阴干。
冰箱冷冻保存法 将小米放入冰箱的冷冻室冷冻四个小时,这样会把虫卵冻死,取出来之后再把它放在保鲜袋里密封保存好,放置在到阴凉通风处即可。用这种方法能够保存半年以上。
一，密封保存。
比较常用的一个方法就是用塑料桶去保存，家里边买矿泉水，喝完之后有这样的大矿泉水瓶，用来存放粮食是再好不过了，之所以粮食会变化就是因为有很多虫卵在里面生虫导致的，如果把它放在塑料瓶中，而且要密封保存的话，外面的虫子也不会进去，而且里面也不通风，不会发生氧化反应，所以就会使小米能够长时间保存不会变质，而且用这个方法简单方便，前提是要保证塑料桶里面是干燥无水无油的环境，如果里面有水导致粮食受潮也会使小米变质。
二，冰箱冷冻。
因为小米里面有没有生长出来的虫卵，所以把它放在保鲜袋里面密封保存，然后放入冰箱的冷冻室冻上四个小时，这样会使虫卵被冻死，取出来之后再把它放到阴凉通风的地方去保存，另外要把它放在保鲜袋里面密封保存好，这样就能够长时间去保存，不会生虫不会变质，外面的虫子也不会飞进去，用这种方法也能够保存半年以上。
三，放花椒。
花椒有一种天然的香料味道，这种味道还是非常浓郁的，但是对于粮食来说里面的虫子却非常的忌讳这种味道，如果在小米上面放上一把新鲜的花椒，释放出来的味道就能够驱散蚊虫，这样就不会导致小米生虫了，也就能够长期去保存它，以上三种方法都是非常简单方便的，如果家里经常熬小米粥喝，会存放不少小米的话，就按以上的方法储存试试吧，放半年不变质，小米粥熬出来浓稠好喝！
