小米菇做法（野米菇怎样做法好吃）

如下：

准备食材：小米菇、青菜、鸡蛋、盐、鸡精、胡椒粉、香油、葱、姜、蒜等。

将小米菇洗净，切成小块；青菜洗净切段；葱姜蒜切末备用。

热锅凉油，油热后放入葱姜蒜爆香。

加入小米菇翻炒，炒至小米菇变软。

加入适量清水，煮开后放入青菜。

打入鸡蛋，加入盐、鸡精、胡椒粉调味。

煮至汤汁浓稠后，加入香油即可出锅。

小米菇的口感鲜美，营养丰富，做法简单，是一道美味营养的家常菜肴。

1.东北的榛蘑用适量温水浸泡约六十分钟左右，（淘米水更佳）捞出洗净控水待用。

2.

将小仔鸡洗净，剁成小块。

3.

坐锅烧热，放入少量油，待油热后放入葱、姜、大料、干红辣椒炒出香味。

4.

放入鸡块翻炒均匀。

5.

炒至鸡肉变色、炒出香味和多余水分。

6.

加入酱油、糖、料酒，将颜色炒匀。

7.

放入炖锅中，加入适量开水，开锅后再盖盖炖50分钟左右。

8.

中小火，盖盖炖至鸡肉松软即可。

9.

倒入蘑菇，改中小火炖三十分钟，让蘑菇的味道充分冒出。

10.

放入少许盐调味大火收汁即可关火装盘。