鉴别小米有四种方法:一是闻,优质的新米闻起来有一种清香的味道,而陈年的旧米则有一股陈旧的霉味;
二是搓,把小米放到手里搓一下,如果是新鲜的米会觉得较硬,陈米则显得较软,有粘的感觉;
三是吹,把小米放到掌心,吹一下,如果有糠之类的东西飘起来,那么就是劣质的,掺杂了其他东西;
四是加水,如果水变得很黄就是染了色或被熏过的,因为优质的小米加水后水只会有些许泛黄,而且米不会褪色。
鉴别小米有四种方法:一是闻,优质的新米闻起来有一种清香的味道,而陈年的旧米则有一股陈旧的霉味;
二是搓,把小米放到手里搓一下,如果是新鲜的米会觉得较硬,陈米则显得较软,有粘的感觉;
三是吹,把小米放到掌心,吹一下,如果有糠之类的东西飘起来,那么就是劣质的,掺杂了其他东西;
四是加水,如果水变得很黄就是染了色或被熏过的,因为优质的小米加水后水只会有些许泛黄,而且米不会褪色。
1.小米面与黄豆面按2:1的比例混合。2.边加水边搅拌,以面...
先把豆面,玉米面还有小米面掺在一起放5克酵母进行发酵,发20...
食材:黄豆面200g,大米面100g,小米面100g,水适量...
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小米面120克面粉100克糯米粉40克鸡蛋50克牛奶60克糖...
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