乌江片片鱼火锅的蘸水做法小米椒（乌江片片鱼的小米辣蘸水怎么制作）

用料

草鱼一条，料酒 3勺

姜 大片

盐 两大勺克

淀粉 若干勺

干辣椒 若干个

草鱼 一条3斤

豆腐 2片

萝卜 一个

大祘子 大半

做法步骤

步骤 1

将草鱼洗净切薄片，加入淀粉料酒，腌制十分钟。

步骤 2

将香料洗净青辣椒备用。做锅放油。放红辣椒大蒜叶大蒜子还有干辣椒炸出辣椒油一起炒，加老干妈和豆瓣酱。

步骤 3

炒香以后加入水等水开以后放入鱼片。其间加萝卜丝和豆腐垫到火锅锅底。

食材

小米椒（3个）

独头蒜（1头）

香油（1棵）

花椒油（1小勺）

糊辣椒末（适量）

酱油（适量）

步骤一。切小米椒和香菜，用大蒜压榨机将大蒜压碎成蒜泥！

步骤2。用剪刀把干辣椒切成斜丝！

步骤3.锅里放油，把干辣椒丝放进去，放三分之二的蒜蓉进去一起炒！

步骤四。把剩下的三分之一的大蒜和辣小米放进碗里！

步骤5。将炒好的材料倒入碗中，加入胡椒油，贴上辣椒粉，放上酱油和香菜，然后舀上一勺牛肉汤搅拌均匀即可完成了！

步骤6、美味又好吃的小米辣蘸水完成开吃了。