小米面锅出溜的配方和做法（山西小米面豆沫的正宗做法）

玉米面、糯米面、黄豆面、小米面混合；

加一勺白糖，搅匀，加清水，加一点小苏打，调和；

变成稍微有点粘稠的面糊就可以了，但是不用太稠；

锅中加油，用勺子舀面糊放进去，小火煎就可以了。