小米面和玉米面做法（小米面和玉米面混合做法不用醒发）

把等份的小米面和玉米面放在盆里，玉米面用开水烫一下放温放入酵母，再把等量的小米面放在烫好的玉米面里揉成光滑的面团醒发2倍大，分成小剂子，擀成1厘米厚的小饼，平底锅刷油，煎至两面金黄出锅。

回答如下：小米面：

材料：

- 小米粉

- 热水

步骤：

1. 把小米粉放入一个大碗中。

2. 慢慢地加入热水，同时用筷子或勺子搅拌，直到形成一个均匀的面团。

3. 把面团揉成一个球形，然后在面团上盖上一块湿布，静置10-15分钟。

4. 把面团分成小块，用手揉成细长的面条。

5. 把面条放入沸水中煮熟，大约需要5-7分钟，直到面条变软和熟透。

6. 把面条捞出来，用凉水冲洗一下，然后沥干备用。

玉米面：

材料：

- 玉米粉

- 热水

步骤：

1. 把玉米粉放入一个大碗中。

2. 慢慢地加入热水，同时用筷子或勺子搅拌，直到形成一个均匀的面团。

3. 把面团揉成一个球形，然后在面团上盖上一块湿布，静置10-15分钟。

4. 把面团分成小块，用手揉成细长的面条。

5. 把面条放入沸水中煮熟，大约需要5-7分钟，直到面条变软和熟透。

6. 把面条捞出来，用凉水冲洗一下，然后沥干备用。