中国
小米发源地在中国。小米原产中国,约有8千多年的栽培历史。最为有名和最好的小米应属陕北一带、山西定襄县、沁县(今山西省长治市沁县次村乡檀山村)和阳曲县所产小米。小米是由野生的“狗尾草”选育驯化而来的。今天世界各地栽培的小米，都是中国传过去的。
小米是最早起源于中国的谷物，又名栗，古代称禾，在我国北方又称为谷子，去壳后叫小米。在内蒙古赤峰市敖汉旗兴隆沟，考古学家发现1500多粒碳化谷粒，这些米粒距今7700-8000年
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