小米辣蘸料的做法（小米椒蘸料汁的做法）

主料：辣椒适量、蒜适量。

辅料：蚝油适量、味精适量、香菜适量、酱油适量、辣椒油适量。

1、准备好适量的大蒜和香菜。将大蒜洗净，用刀拍扁切成蒜末，再将香菜洗净，切成香菜丁。

2、小米辣可以根据自己的口味来进行增减。

3、将切好的小米辣、蒜末、香菜，以及一些葱一起放入碗中。

4、加入一些蚝油、味精、海鲜酱油。味精可以根据自己的情况来进行添加。

5、之后加入适量的辣椒油和熟芝麻。

6、用勺子进行搅拌搅拌至均匀，这一款万能的辣椒调料就制作好了。

把小米辣、大蒜切成碎末放入碗中，加入少许盐和适量的香油搅拌均匀即可。喜欢吃醋的可以加适量的醋。小米辣蘸水要突出小米辣的辣和清香，所以不要加太多的调料。