煮小米粥怎样才能不粘锅（小米粥怎么熬不溢出锅）

1、经常搅拌。

　　人们在熬煮小米粥时，注意经常性的搅拌能够有效避免底层小米粘锅的情况。即便是在煮粥时，使用开水，也要注意恰当的搅拌。煮粥过程中多加搅拌，除了可以避免粘锅之外，还能够让米粒颗颗丰满，粒粒酥稠，感觉更好喝。由此可见，煮粥过程中，对其进行充分搅拌很重要。

　　2、开水煮粥。

　　许多人在煮粥时，都是直接从水龙头接凉水煮粥，其实采用开水煮粥更好。开水煮粥能够有效降低煮粥过程中粘锅的现象，同时还可有效缩短熬煮的时间。

煮小米粥时，可以在锅底涂上一层食用油，或者在小米放入锅中之前，先把锅烧热，把干锅烤热，然后再放入小米，这样可以有效减少小米粘锅的情况。此外，在煮小米粥的过程中，也要经常搅拌，避免小米堆积在一起，导致粘锅。