小米肉菜粥做法（小米瘦肉粥菜最正宗的做法）

食材清单

小米 两勺 、 莲藕 一节 、 肉末 30克 、 料酒 1勺 、 生抽 1勺 、 盐 2克 、 胡椒粉 1勺 、 味精 1克 、 香油 1勺

烹饪步骤

1/13

小米提前用清水浸泡半小时

2/13

莲藕去皮洗净，切成小丁备用

3/13

青菜摘洗干净，切碎备用

4/13

肉末中加入料酒、生抽、蚝油、淀粉拌匀，再加入盐、胡椒粉和味精，拌匀备用

5/13

泡发好的小米洗净沥水，放入砂锅中，加入多点的清水煮沸

6/13

经常搅拌，煮至小米开花

7/13

加入藕丁，拌匀煮沸至断生

8/13

加入青菜，拌匀煮沸至断生

9/13

加入肉末，搅拌均匀至沸腾

10/13

淋入香油，拌匀

11/13

出锅装碗

首先我们要把一小勺小米呢放入清水中熬制。同时呢把切好的肉末煸炒一下，然后放入小米中。当熬制七分熟的时候，在加入菜丁。这样在煮一段时间熟以后就可以了。