小米粥是一道营养丰富、美味可口的粥品,做法简单、易于操作。如果要做3人份的小米粥,需要准备300克左右的小米,用水清洗干净,沥干备用。
将小米放入锅内,加入10-12倍的清水(即3000-3600毫升),用中火煮沸,并不断搅拌,避免小米糊底。煮开后,转小火继续煮30分钟左右,直到小米煮烂至浓稠状态为止。
如需加入糖、红枣、花生等食材,可依个人口味适量加入,并继续煮开5分钟即可食用。
三口人的小米粥要放150克的小米,如果想煮浓的话,水放的少一点,煮稀一点的话是可以多放一些。小米粥的营养非常丰富而且容易消化,所以老人小孩,病人,孕妇都比较适合。做一早餐小米粥,配一点碳水化合物的馒头,包子饼油条之类的,再配些小菜