小米面炸糕怎么做（小米面糕最正宗的做法）

材料：

- 面粉：200克

- 小米面：100克

- 鸡蛋：2个

- 牛奶：200毫升

- 白糖：50克

- 泡打粉：1茶匙

- 食用油：适量

步骤：

1. 将面粉、小米面和泡打粉混合在一个大碗中。

2. 在另一个碗中，打破鸡蛋并加入白糖和牛奶，搅拌均匀。

3. 将液体混合物慢慢倒入面粉和小米面混合物中，搅拌均匀，直到没有大的面块。

4. 把混合物静置10-15分钟，让面糊变得蓬松。

5. 在平底锅中加热适量的食用油。

6. 用勺子取一些面糊倒入油中，煎至两面金黄。注意不要炸得太油腻。

7. 用厨房纸巾吸去多余的油。

8. 小米面油炸糕可以直接享用，也可以配上蜂蜜、果酱等增加口感。

1.

将小米面、玉米面、牛奶混合均匀,状态以缓慢的往下流为准

2.

加入适量白糖、一小撮干酵母,放在密闭容器里发酵

3.

取一干净的不粘锅或者饼铛,倒入适量油,烧热后倒入一勺面糊,烙至两面金黄即可出锅