糖小米做法（煮小米最简单的做法）

主料：小米适量

调料：色拉油适量 水少许 白糖适量

做法：

1.在一个深一点的盘子里事先抹一层油备用

2.锅内放一点油

3.放适量白糖，少许清水（水不要太多，大概放多少糖就放多少水就可以）

4.开小火，慢慢熬糖（特别注意，一定要先放油，糖，水，然后开火）

5.一开始的时候糖汁冒的是大泡，慢慢熬，后来就会变成细密的小泡

6.糖汁的气泡会变得越来越小，熬到糖汁成浅棕色，有些浓稠的感觉，气泡也变得很密的时候就可以了

7.倒入小米爆花，用铲子快速的翻匀，让大米爆花裹匀糖汁

8.将爆花倒入事先抹了油的容器中，用勺子压平，压瓷实

9.等到自然晾凉的时候，从容器中倒出来，用刀切块就可以吃了

做法：

1.开火将锅加热，倒入少许油，握着锅柄晃动，使油均匀地挂在锅壁上。

2.将白糖倒入锅中，加入少许水不断搅拌，将火调至最小慢慢熬制。

3.待糖液由翻大泡转至翻小泡，颜色变黄即可。

4.将爆好的米花倒入锅中，快速翻炒使其均匀的沾上糖液，再加入花生米、葡萄干等继续翻炒均匀。

5.装入容器中定型放凉，切块即可。