小米椒一般在11月中下旬至12月上中旬播种。选择排水良好、排灌方便的地块,进行深翻作畦,同时施足基肥;每亩需播种75-120克种子,播后用拌有老糠灰或煤灰的细土覆盖;当秧苗出现2-4片真叶时进行定植;后期做好中耕除草、水肥管理、病虫害防治等工作即可。
小米椒播种期一般在11月中下旬至12月上中旬播种,在来年3月幼具有9~12片真叶时开始定植。
将种子放入55~60℃热水搅拌10-15分钟,然后置于25-30度的温水中浸泡4-6小时,搓去比表皮黏液后开始催芽。催芽的前2天要宁干勿湿,从第3天起,每天用温水冲洗1遍,隔4-5小时翻动1次。5-6天后,有85%种子露白时即可播种。