大米小米混合粥做法（小米加大米粥的正确做法）

材料

小米100克，大米50克

做法

1.小米和大米洗净。

2.锅中放适量清水，烧开后倒入大米和小米

3.大火继续熬煮，煮开后改为小火焖煮30分钟。煮的时候为了防止米粥溢出糊锅，最好把锅盖打开一条缝，不要盖严。

4.等小米熟烂，粥液粘稠后，即可关火上桌。

第一步：首先选择新鲜的当年的小米，小米加水冲洗3-4遍后加水浸泡5分钟左右。

第二步：在浸泡小米的时候取一砂锅，加入1700-2000毫升水，盖上锅盖大火烧开。然后把小米倒入沸腾的开水中。

第三步：立即调成小火，小米在砂锅中翻滚着表面不一会儿就会产生浮沫，用竹筷子或者汤勺迅速把浮沫搅散，并且立即调成小火。

第四步：小火慢慢熬煮小米大约20分钟左右。

第五步待小米粥汤汁变稠时即可关火，但此时还不忙盛出，让小米粥在锅中自然冷却几分钟。