小米汤是一种营养丰富的饮品，主要以小米为主要原料，烹饪过程中无需添加面粉。小米本身含有丰富的淀粉，熬制出的汤品口感浓稠，具有很好的饱腹感。
如果想要更加丰富口感，可以适量添加一些配料，如红枣、枸杞、莲子等，增加营养价值和口感。但面粉并非必需品，根据个人口味和需求选择添加。下面为您介绍一种简单的小米汤做法：将小米洗净后放入锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火慢慢熬煮，待小米煮熟开花后，关火焖一会儿即可。如需更丰富的口感和营养，可以参考上述建议，添加适当的配料。
小米汤可以放面，也可以放挂面
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