粥和小米粥的区别（白米粥与小米粥的功效区别）

小米粥一样是高糖分和营养单一，没有本质区别。

这里的糖并不是指我们平时家用的糖，而是指化学上的多糖，也就是淀粉，不管你是大米小米小麦玉米红薯，都是富含淀粉的食物，没有太多本质区别。而富含淀粉的食物做成粥之后就会变的非常容易消化吸收。一般人可能觉得容易消化吸收是好事啊。但是对于淀粉类食物却是个大大的坏事，因为淀粉快速消化吸收之后血糖会骤升，造成血糖高峰，也就是很多人说的高Gi，而血糖高峰对人体健康是有不良影响的。我们之所以说粗粮更加健康的主要原因也是因为粗粮不易消化吸收，粗粮中的膳食纤维还可以进一步减慢淀粉吸收，使得血糖变化更加平缓。但是做成了粥，这些优势就不存在了。

当然也不是说不能喝，只是你要认识到这么两点，

一个是，粥本质上就是一种主食，只吃主食不吃菜，或者主食配主食一定会营养单一。

二是，青少年处于发育关键期，需要大量的蛋白质和钙质来满足其发育的需求，而大量摄入主食而蛋白质和钙质不足的话，只能让他们长胖，同时又营养不良。这也是为什么原文主要说青少年的原因。

粥是所有有粥的统称，小米粥是用小米做的，他营养丰富，有助于睡眠，