鲜红辣椒洗净,去蒂,晒至表面略干皱,剁成黄豆大小的粒。
泡红辣椒、泡野山椒分别去蒂,同生姜均剁成细蓉。
将鲜红辣椒粒、泡红辣椒末、泡野山椒末和姜末放在盆中
加入食盐和白酒拌匀。
装入小泡菜坛中,按实,盖上盖,加足坛沿水,置阴凉处1周左右即成。
鲜红辣椒洗净,去蒂,晒至表面略干皱,剁成黄豆大小的粒。
泡红辣椒、泡野山椒分别去蒂,同生姜均剁成细蓉。
将鲜红辣椒粒、泡红辣椒末、泡野山椒末和姜末放在盆中
加入食盐和白酒拌匀。
装入小泡菜坛中,按实,盖上盖,加足坛沿水,置阴凉处1周左右即成。
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