泰椒和小米椒怎么区分

一、外观差异

1.小米辣:辣椒个体小，尖细，皮薄籽多，未成熟时为淡绿色，成熟后为红色或黄绿色，干小米辣一般为橙黄色。

2.泰椒:比小米辣大，椒果的颜色主要是红色和绿色。

二、口味差异

1.小米辣:属于特辣辣椒，主要特点是辣味重，香气不突出。一般用作调料，尤其是川菜。

2.泰椒:极辣，用于各种烹饪调味。