餐饮行业系统的应用环境历来有其自身的特点，就打印机的使用来说，环境最为严酷的非"后厨"莫属。顾客在前台点菜后，系统将点菜单信息传输到后厨，厨师通过连接的打印机打印点菜单信息，以及时、准确的为顾客提供菜品。
但是，在后厨中，网络信号中断、断电、换纸、环境嘈杂等现象造成了点菜单在打印过程中丢单、错单等现象，导致对顾客所点菜品的延迟、遗漏或错上菜品等现象，引起不必要的争执和纠纷，导致顾客满意度降低；同时，丢单、错单现象的频繁发生也直接导致了用户对打印设备维护成本的增加。
针对上述后厨环境的应用特点，佳博打印机提出了一票一控的技术，它通过上层软件票面发送和打印机打印交互同步控制，确保每一张票面的完整性，可以有效地应对因信号中断、断电、操作环境复杂等引起的后厨丢单、错单等问题。
这项具有创造性的票据专用打印控制技术，切实解决了目前餐饮企业后厨打印的丢单、错单难题，极大减少了顾客投诉、抱怨等现象；在提高了顾客满意度的同时，有效地降低了餐饮企业和系统商对打印设备的维护成本。
目前，一票一控技术已在餐饮行业成功应用，为用户提供了无忧的票面打印服务，得到了广大用户的一致认可，完美领航票面打印。
一票一控使用说明
概述
所谓一票一控是指通过上层软件和打印机的配合来完成对每一张票据的打印进行有效的控制，防止出现丢单现象。
名词解释
软件：运行在上位机（如计算机）的程序，负责与打印机通讯发送指令到打印机。
固件：固化在打印机内部的控制程序，用来解释上层软件的指令，控制打印机的动作。
错误状态：打印机出现错误时的状态。
正常状态：打印机无错并且能够正常打印的状态。
工作状态：打印机无错并正在打印或正在接收数据的状态。
空闲状态：打印机无错并等待接收数据的状态。
禁止打印状态：打印机因为一些错误原因不能打印的状态。
票面控制使用说明
1．票面打印过程的定义
在页模式下，票面打印过程定义为从开始打印到本票面打印完成。
在标准模式下，票面打印过程定义为从开始打印到收到切纸指令执行切纸前。票面打印过程中打印机的状态为正在打印。
2．票面控制过程描述
上层控制软件和打印机固件按照以下协议来完成对一张票据打印的控制：
1）首先上层软件需要发送1B76指令来查询打印机的状态返回。
2）打印机收到指令后，返回一次打印机当前的状态。
3）上层软件判断打印机的状态，如果打印机处于正常状态，则进入步骤4）；如果打印机处于禁止打印状态，上层软件需要判断打印机是否处于错误状态，如果处于错误状态，上层软件需要等待错误恢复(手动恢复或自动恢复)，回到步骤1）。
4）上层软件发送1B78指令来查询打印机的状态返回。
5）打印机收到指令后，返回一次打印机任务状态。
6）上层软件判断打印机的任务状态，如果打印机处于工作状态，回到步骤4）；如果打印机处于空闲状态继续往下。
7）上层软件下发打印任务。
8）打印机收到打印任务后，解释指令、处理数据、启动打印。
9）打印机进行票据打印。
重复过程即可。
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