澎湃新闻记者 张慧 实习生 邹佳雯 高级记者 邹娟
不耐热、有纸味、成本高……环保吸管时代到来两月余，这些痛点都曾一一击中消费者和商家。
频遭诟病的环保吸管，应该如何改进？近日，澎湃新闻记者街采时收集了喜茶、一点点、星巴克、肯德基、麦当劳、快乐柠檬、瑞幸、厝内小眷村、七分甜、蜜雪冰城、茶百道的吸管，测评哪款吸管体验感更佳。
十家饮料品牌纸吸管测评
测评：多数纸吸管浸泡易散开
市面上吸管型号多样，本次测评的粗吸管口径约在11-12毫米，星巴克、肯德基的纸质细吸管口径约为7毫米左右，长度集中在20.5-24厘米。
从材质看，共分三类，纸吸管、PLA（聚乳酸）吸管、PLA PBS吸管。在11家品牌中，除了一点点，都有纸吸管。
从吸管外包装看，一点点、喜茶、麦当劳、七分甜等品牌标注了吸管材质，麦当劳标注“本吸管采用FSC认证原纸，全生物降解材料”。
此次实验测评的纸吸管 本文图片均为 实习生 邹佳雯 图
测评分为闻、戳、泡三个环节，总结如下（测评结果基于主观感受得出，仅对样本负责）：
闻
PLA（喜茶）、PLA PBS（一点点）吸管表现最佳，大多数纸吸管“纸味感”低。
不过，快乐柠檬的纸吸管纸味较明显，抿上第一口时，纸味较重，当饮料吸上来后，纸味被饮料本身风味覆盖，但一开始的几口中，纸味仍有停留，几口过后，纸味基本消失。对此，一些奶茶店在外卖页面提醒顾客，纸吸管自带气味属于正常无害。
戳
直观可看，PLA、PLA PBS吸管可在尖端做出更尖锐的切口，纸吸管切面则是椭圆。
面对同样的塑封膜奶茶，PLA、PLA PBS吸管大都一次成功戳破，纸吸管在测评中均未一次戳穿杯盖，大都需对准一个地方，戳上三四次以上才行。
纸吸管和PLA吸管的角度对比
泡
容易泡软是纸吸管最受吐槽的一点，经测试，PLA、PLA PBS吸管表现最佳，纸吸管大都耐冷不耐热。
记者从茶饮门店了解到，星巴克热饮出杯温度约为62℃，最高约68℃，一点点的热饮温度在55-70℃。测评中，记者将环保吸管分别放置在冰水和50℃热水中，在30分钟和60分钟后，取出吸管，观察其形变。
倒计时结束冰水中的吸管
耐冷等级（表现从优到良）：瑞幸=厝内小眷村>喜茶纸吸管=七分甜=星巴克>快乐柠檬=茶百道>蜜雪冰城>肯德基>麦当劳
耐热等级（表现从优到良）：瑞幸>厝内小眷村>快乐柠檬=七分甜>蜜雪冰城>肯德基>喜茶纸吸管>星巴克>茶百道=麦当劳
纸吸管不耐热是商家共识。一位星巴克店员提示，店内所出热饮均为直饮式，仅星冰乐提供纸吸管。肯德基吸管取用处标明，“喝热饮时请勿使用”。不少奶茶店也在吸管外包装、外卖页面向顾客提示，纸吸管长时间浸泡会造成吸管变软，请尽快饮用。
纸吸管外包装 部分标注“纸吸管”
消费者：奶茶该喝还得喝
“用纸吸管感觉像吃纸”“吸几口就软了”“戳断了也戳不开盖”“被剥夺了咬吸管的快乐”……在街采中，消费者对纸吸管的吐槽大都如此。
不过，在街采中也有消费者表示已接受纸吸管。在人民广场附近的一点点门店，75岁的董阿姨手捧奶茶。她觉得纸吸管蛮好，“喝饮料喝的是饮料的味道，饮料的味道很大，相比之下，纸的这点味道是可以忽略不计的。同样是喝完就丢掉的一次性吸管，选能够降解的材质不是更好吗？”在CoCo奶茶门店，排队的一位女士告诉记者，纸吸管确实有一股纸味，但喝奶茶是因为奶茶本身的味道，不会受吸管影响，“奶茶该喝还是得喝”。
可不可以不要吸管？
奶茶爱好者张女士觉得，喝奶茶的乐趣就在于小口嘬，一杯草莓桃子酪酪，大口喝下，跟用吸管慢慢喝，感觉尝到的是不一样的味道。随着奶盖、涓豆腐、芋泥、椰果、珍珠、布丁等各式小料加入，奶茶变得更厚重。“如果不用吸管，喝奶茶就像喝粥了。”张女士说。
“一点点”门店的吸管提示
当下，不少商家选择PLA吸管代替纸吸管，这种环保吸管由可降解材料制成的，体验感类似塑料吸管。喜茶、一点点、CoCo、乐乐茶已经加入到PLA吸管阵营，“茶百道”官微也于2021年1月预告，PLA吸管将于春节后陆续上线。
另外，增强顾客对环保事业的参与感，是不少品牌的共同做法。替换吸管后，商家在门店、外卖页面的显著位置、吸管外包装上注明，强调吸管的绿色环保，号召顾客支持并加入到环保事业中。
除此之外，品牌也在其他环节做出改进。星巴克、麦当劳、肯德基的不少杯盖为直饮式，在麦当劳，只有顾客点珍珠奶茶时，才提供纸吸管。为了解决杯盖难戳问题，CoCo、茶百道等品牌改为纸质封口膜，纸吸管也能轻易戳开。喜茶、乐乐茶等品牌的杯盖，则留有吸管孔。
为什么不普遍采用可降解吸管？
塑料吸管不能用，纸吸管不好用，那为什么不用可降解吸管。
比如，聚乳酸（PLA）是生物降解塑料的一种，一般由玉米、木薯等植物通过微生物发酵为原料。PLA吸管防水、强度高、易降解。PLA PBS吸管主要成分为聚乳酸以及聚丁二酸丁二醇酯。聚丁二酸丁二醇酯是一种高分子化合物，其结构单元中含有易水解的酯基，易被自然界中的多种微生物代谢，其制品耐热性能较好。
两款吸管喝起奶茶体验感好很多，但原材料价格居高不下，成本比纸吸管更高。因此，目前市面上塑料吸管替代品中，纸吸管份额更大。
“喜茶”门店里可供选择的两种环保吸管
喜茶透露，普通纸吸管，每根成本大致0.05元，如果换成可降解的PLA 可降解吸管，成本是其3倍。目前，喜茶门店有PLA和纸吸管两种选择，价格也并不因此上涨。不过，对于小型奶茶店而言，单品成本每多一分钱，都导致运营成本上升。
除了PLA 吸管，完全可降解吸管还有秸秆吸管、淀粉吸管等，只是成本都更高昂。
企业方则表示，当前大量产能转向可降解塑料制品，但检测成为堵点。如生物可降解塑料的正规检测时间长，通常检测周期要3-6个月，且费用较为昂贵。如果采用快速检测，仅能检测塑料制品的成分。而塑料中含可降解的成分与塑料是否可降解却无必然关联。
纸吸管无法替代塑料吸管，已成为行业痛点。有行业统计表明，在中国一次性吸管每年会产生三万吨塑料垃圾。对塑料吸管的禁用势在必行。但替代品纸质吸管因为体验度差而得不到消费者的认同。上海市消保委近期调查表明，56.0%的长三角受访者不愿意使用纸吸管。上海市消保委建议饮品店就要改变产品包装，改为带吸口的杯盖。或者改变饮品配方，让消费者不用吸管仍然能获得很好的口感。
责任编辑：高文
校对：丁晓
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