马苏里拉与车达奶酪是两种不同的奶酪种类，首先是成熟期不同，马苏里拉成熟期一般在1到4周左右，而车达奶酪的成熟期在1-3个月左右。
再者两者用途不同，马苏里拉主要是用来做西餐比萨的，车达奶酪可以做沙拉和各种西点
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