新星车轮饼配方（台湾车轮饼馅料配方教学）

材料：低筋面粉 500g、水550g、核心粉 35g、玉米淀粉 20g、白糖 100g、大豆油 25g、鸡蛋黄 1.5个

核心粉调制配方：奶粉 20g、牛奶香粉10g、泡打粉10g

做法：1.先把低筋面粉， 核心粉，玉米淀粉混合过筛 ，再加入白糖搅拌均匀

2.面盆里倒入水，再加入混合好的粉类和白糖

3.再把鸡蛋黄，大豆油也一起加入，用打蛋器搅拌均匀

4.静置半个以上可以使用