控制电动车速度的方法有以下几种：
1. 脚踩刹车：这是最基本的控制速度的方法。当需要减速或停车时，可以轻轻踩下刹车踏板，减速或停车。需要注意的是，不要踩得太用力，以免刹车失灵或损坏车辆。
2. 手刹：有些电动车上还配备了手刹，可以通过拉手刹来减速或停车。手刹一般位于电动车的后轮处，需要轻轻拉起手刹，以减速或停车。
3. 电动助力：一些电动车配备了电动助力系统，可以通过加速踏板来控制速度。当需要减速时，可以轻轻按下加速踏板，减速。需要注意的是，不要过度加速，以免损坏车辆和电池。
4. 车速限制器：一些电动车配备了车速限制器，可以限制车辆的最高速度。当车速超过设定的最高速度时，车速计会亮起红灯，提醒驾驶员减速。需要注意的是，不要超过车速限制器的限制，以免损坏车辆和电池。
总之，控制电动车速度的关键是要保持平稳，不要突然加速或刹车，以免影响车辆的稳定性和安全性。同时，需要根据道路情况和自身经验，合理控制车速，确保行车安全。
对于电动车新手来说，控制油门快慢需要注意以下几点。
首先，要避免过度用力抓紧车把，这样手会很快疲劳并且难以掌控车辆。
其次，双手自然地握住车把就可以了，不必太过紧张，稍微放松一下也没有关系。当遇到紧急情况时，要本能地及时握紧刹车把，但即使如此，车辆仍可能因惯性而前冲几步，所以在驾驶过程中一定要小心。
