蕨麻可以用来煮粥,或者煲汤饮用。蕨麻米饭,将碾米洗净,以4:1比例与蕨麻一起放入锅中,水量和烹饪时间可参考通常炖米饭方法。蕨麻营养粥,蕨麻与小米比例为1:4。配以红枣,葡萄干,枸杞,莲子,龙眼肉等,煮40分钟,即可食用。蕨麻营养汤,蕨麻与鸡、鸭、鱼、肉按1:4比例混合,再加入少量枸杞、党参等少许一起煮40分钟。
蕨麻、莲子、枸杞洗净浸泡。薏仁米,大火煮开后转中火煮20分钟,之后下入蕨麻煮15分钟,再入莲子、枸杞煮25分钟即可食用。
蕨麻可以用来煮粥,或者煲汤饮用。蕨麻米饭,将碾米洗净,以4:1比例与蕨麻一起放入锅中,水量和烹饪时间可参考通常炖米饭方法。蕨麻营养粥,蕨麻与小米比例为1:4。配以红枣,葡萄干,枸杞,莲子,龙眼肉等,煮40分钟,即可食用。蕨麻营养汤,蕨麻与鸡、鸭、鱼、肉按1:4比例混合,再加入少量枸杞、党参等少许一起煮40分钟。
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