米饭和米线有什么区别

米饭与米线的区别:

1、外形不同

米饭是颗粒状的大米，经蒸煮而成为米饭。

米线用米磨成面制成，长条线状，截面为圆形，色洁白。

2、加工工艺不同

米饭是稻子成熟后脱壳加工，颗粒状，晶莹剔透，口感香甜略糥。

米线是将大米泡涨后 ，研磨化为浆并滤干，揣成粉团煮热，然后压榨出根根米线。