车螺怎么焖炒（车螺怎么炒适合儿童口味）

一，主料：车螺500克。二，辅料：油适量、姜50克、酒适量、蒜适量、葱段适量、自制辣椒酱适量、豆瓣酱适量、耗油少许。三，做法：1、车螺洗净、泡水备用；2、少许的姜、蒜，葱切好；3、冷锅加油，放入蒜姜爆炒；4、倒入车螺，加葱头和酒爆火翻炒两分钟；5、加入辣椒酱和豆瓣酱继续翻炒；6、中火翻炒两分钟；7、改善盖子焖三分钟；8、加入葱段耗油翻炒均匀，即可出锅。