车螺炒韭菜做法（响螺片炒韭菜的做法）

食材清单

车螺200克 、 韭菜 300克 、 枸杞 十几粒 、 盐 1勺 、 黄酒 1勺 、 姜末 少许

做法步骤

步骤1/6

车螺清洗干净。

步骤2/6

将清洗干净的车螺放入开水里焯烫2分钟，然后捞出备用。

步骤3/6

将车螺肉切成薄片。

步骤4/6

锅底少许油爆香姜末。

步骤5/6

放入螺片大火爆炒，然后在加入一勺黄酒去腥味。

步骤6/6

加入切成段的韭菜和泡软的枸杞以及盐，翻炒片刻即可出锅。