车厘子酱家庭自制法(车厘子酱的家庭制作方法)

车厘子酱家庭自制法(车厘子酱的家庭制作方法)

首页维修大全汽车更新时间:2024-07-01 19:39:54

车厘子酱家庭自制法

用料

车厘子 600克  白砂糖  70克

冰糖 50克

酒  2汤勺

具体做法

1  果子用清水干净,空干水分。

2  去籽切小块,加入70克白砂糖腌制,搅拌均匀盖盖子后放冰箱冷藏一晚

3   玻璃瓶洗净隔水蒸五分钟高温消毒

4    把盐渍好的果肉倒入锅中,加入50克冰糖开小火熬制,全程不断搅拌防止粘锅

5    熬10分钟后,果汁开始变得粘稠,这时可以用大汤勺变压果肉变搅拌,让果肉受热均匀尽快变软,

6    再换小汤勺不断搅拌熬煮,果汁愈发粘稠,色泽鲜亮

7    熬制20分钟,最后出锅前加入2勺酒,熬到汤汁粘稠,果肉变软即可,喜欢更浓的话可以多熬两分钟收汁

8    趁热装入消毒好的玻璃瓶中,拧紧盖子倒扣排出空气,完全冷却后就可以放入冰箱冷藏保存啦!

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