从生活环境来看，花斑鱼属于淡水鱼，因为它们一直生活在淡水中。在长期的进化过程之中，花斑鱼一直是生活在淡水中的，不能适应海水中的生活，不是海鱼。具体来看，花斑鱼生活在河流、溪流、湖泊等淡水之中。
1、养殖池条件：池塘可在垦区内的低、中潮区挖地建池或利用原有的对虾养殖池修建而成。条件要求为：底质以沙质、半沙质为好，硬泥底也可以;周围海区水质无污染，透明度高;鱼池面积5-10亩为宜，池水水深1米以上。
2、清塘及人工鱼礁投放，鱼池经曝晒、清淤后，在池底铺设一些乱石或投放些有穿空的废旧轮胎，瓦水筒等，以适应石斑鱼喜钻洞的习性。
3、鱼种放养。养殖的鱼种要求活力强，无病，体色偏黑色，并进行大小分养。放养密度必须因地制宜，一般鱼种规格100克/尾左右，每平方米可放养0.5尾左右。
4、饲养管理：饵料投喂。饵料以新鲜小杂鱼为主，最好为活饵，并依鱼种规格，切成大小适宜的块状投喂。投喂时，采取定量投喂，一般前期占鱼体重的10-15%，后期为5-10%。投饵时间以早上5-6时和晚上7-8时为佳。
花斑鱼经常待在泥沙比较多的地方，经常将自己的身体隐藏在很多石块中间。花斑鱼对于水质的要求是比较高的，因而它们不会生活在水质很脏的淡水之中，而是生活在水质洁净的淡水之中。
另外，花斑鱼从食性来看是一种肉食性的鱼，很多动物都能成为它们的食物，比如小型鱼类、甲壳类动物等。
再加上它们本身的体型就是比较大的，食量也比较大，所以它们一般会生活在生物量丰富的淡水水域之中。
