生活中常见的酸和碱有哪些（酸和碱哪个对人伤害更大）

人们常认为有酸味的物质就是酸，比如醋、青苹果、柠檬、杨梅、泡菜、酸奶……但是，判断一种物质是不是酸，并不是用品尝味道这种方法来试验的，这样做是很危险的，因为并不是所有的酸都可以吃，有许多酸性物质有强腐蚀性，是不能食用的。我们经常听说酸，而通常和酸一起出现的碱，却少有人知。相对而言，你可能认为碱是一类比较陌生的物质。真的是这样吗？——糕点、辣椒、苏打水、肥皂、洗发水、洗涤剂、胃胀胃痛时吃的胃舒平……这些东西你都吃过或者用过，它们里面都含有一定浓度的碱性物质。和酸比起来，碱就不那么“温柔”了，通常是又苦、又涩、又辣，不过如果把碱和其他食品一起加工得当，也可以得到美味的佳肴。

生活中常见的酸有老醋，米醋，陈醋，醋精，按地域有山西陈醋，吉林省长春市桂花醋，松原老醋，碱有食用小苏打即碳酸氢钠，面碱即碳酸钠，还有土法熬制碱芽子。