By 敏宝美食日记
用料
- 西红柿
- 鸡蛋
- 盐 适量
- 小葱或香菜 适量
- 香油 适量
- 水
- 淀粉水
做法步骤
1、锅里放油倒入切好的西红柿
2、加点盐
3、把西红柿的皮去掉后炒成这种状态
4、加入清水
5、水开后加入少量的淀粉水快速搅拌均匀
6、倒入鸡蛋液，边搅边倒
7、加入葱花完成
西红柿的营养功效
1.减缓色斑延缓衰老:番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂，更为重要的是它是很强的抗氧化剂。补充番茄红素，抵抗衰老，增强免疫系统，减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。故番茄拥有“长寿果”之美誉。
2.抗癌:研究表明，番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。
3.可降脂降压:降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。
4.防止血栓的发生:患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。
5.健胃消食:有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。
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