馒头是北方人的日常主食之一，在有些地方也叫“馍”。
馒头主要是由面粉、水、酵母，发酵而成的主食，可以按个人喜好做成喜欢的形状，例如圆形、方形、椭圆形等。如今，馒头不只是白面馒头，还有杂粮馒头、红糖馒头等。杂粮馒头比白面馒头的营养价值更高，适量食用有一定的保健作用，能促进肠胃蠕动，防止便秘等作用。
我家馒头基本上都是买着吃，吃不完的馒头，切成厚片，放进油锅里炸一炸，出锅孩子抢着吃。
在我们这儿，只要吃糊涂面或浆面条，必备炸馍片。炸馍片的做法很简单，口味有两种，一种是酥香又酥脆，另一种是香软又筋道。
做口感酥脆的炸馍片，只需要蘸一下盐水再放入油锅里，慢炸即可。如果喜欢吃口感香软的炸馍片，需要裹上一层蛋液，再放入油锅里。这两种口味和口感大不一样，可以根据个人喜好来选择。
我喜欢吃口感酥香又酥脆的炸馍片，一口满嘴香，比烤面包片还好吃，放两天都不回软。
家常炸馍片主要食材：馒头、盐水
详细制作步骤
1.馒头切成厚片，馍片厚一些更好吃。
2.凉白开水里放少许盐，充分融化。在炸馍片之前要先蘸一下盐水，再放入油锅里，这样做不仅味道咸香，还不易吸油。
3.炸馍片时，油温不能太高，中火慢炸即可。取一根筷子插入油锅里，等周围冒起小泡泡后，再依次把蘸了盐水的馍片，放进油锅里。
4.炸至两面金黄，出锅即可。（期间要用筷子来回翻动，馍片炸得更均匀。）
炸馍片这么做真香！片片金黄，一口酥脆，好吃不吸油，孩子抢着吃！
温馨贴士：
馍片蘸一下盐水，应立即放入油锅里，不可浸泡哦。
炸馍片的时候，油温太高，容易炸糊；油温太低，容易吸油。正确的做法是要保持中火，且油温六成热再依次放入馍片。
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