盖浇饭品种(盖浇饭品种与价格表图)

盖浇饭品种(盖浇饭品种与价格表图)

首页维修大全生活更新时间:2022-04-28 20:01:09

大家好,我是侦食趣,对于上班族来说烧菜做饭一直是个老大难的问题,一个人做饭有时候也没有动力,做多了又吃不下,点外卖吃多了又不健康,今天小侦再推荐7款懒人盖浇饭,每道盖浇饭操作简单又有营养,特别适合厨房小白做法零失败,每天换着做,天天不重样,接下来跟着小侦的步骤赶紧去实践下吧!

肉沫茄子盖浇饭

1、准备食材:猪瘦肉、茄子、大米、小米椒、葱花、蒜末、淀粉、豆瓣酱、食用油、蚝油、料酒、生抽、老抽、砂糖、食盐、清水

2、肉沫茄子盖浇饭的做法:

(1)猪瘦肉洗净剁成末,茄子洗净切成块,大米提前煮好,小米椒洗净切成小段,淀粉加水搅拌成水淀粉,葱蒜洗净切好备用。

(2)茄子的腌制:将茄子块加盐腌制10分钟挤出水分裹上一层淀粉备用。

(3)准备料汁:将蚝油、料酒、生抽、老抽、砂糖、食盐搅拌均匀备用。

(4)起锅烧油,起温后加入腌制好的茄子煎至表面焦黄盛出备用。

(5)锅中留油,爆香葱花 、蒜末、小米椒,加入肉末翻炒至变色,加入豆瓣酱翻炒出红油,再加入茄子、料汁翻炒均匀,最后加入水淀粉翻炒至浓稠浇在熟米饭上即可。

土豆午餐肉盖浇饭

1、准备食材:土豆、午餐肉、大米、黄瓜、胡萝卜、花生米、葱花、蒜末、淀粉、黑胡椒粉、食用油、蚝油、生抽、老抽、清水

2、土豆午餐肉盖浇饭的做法:

(1)土豆洗净去皮泡发洗去淀粉切成丁,午餐肉切成丁,大米提前煮好,黄瓜洗净切成丁,胡萝卜洗净去皮切成丁,花生米提前炸好,淀粉加水调成水淀粉、葱蒜洗净切好备用。

(2)起锅烧油,起温后爆香蒜末,加入土豆丁翻炒至表面焦黄,再加胡萝卜丁翻炒至软,黄瓜丁翻炒变色,最后加入午餐肉翻炒至表面金黄。

(3)翻炒后加入黑胡椒粉、蚝油、生抽、老抽继续翻炒片刻,再加入水淀粉翻炒至浓稠,最后加入花生米、葱花翻炒均匀浇在熟米饭上即可。

黑椒牛肉土豆盖浇饭

1、准备食材:牛肉、大米、土豆、洋葱、葱花、蒜瓣、淀粉、黑胡椒粉、食用油、蚝油、料酒、生抽、老抽、清水

2、黑椒牛肉土豆盖浇饭的做法:

(1)牛肉提前泡发洗净,大米提前煮好,土豆洗净泡发洗去淀粉切成小块,洋葱洗净切成片,葱蒜洗净切好备用。

(2)牛肉的腌制:将切好的牛肉加入淀粉、黑胡椒粉、料酒、生抽、老抽搅拌均匀腌制15分钟备用。

(3)准备料汁:将黑胡椒粉、蚝油、生抽、老抽、清水搅拌均匀备用。

(4)起锅烧水,牛肉冷水下锅煮开焯水捞出切成小块备用。

(5)起锅烧油,起温后加入牛肉翻炒至熟盛出备用。

(6)锅中留油,加入土豆翻炒变色,加入洋葱、蒜头翻炒至熟,最后加入牛肉、料汁翻炒至浓稠撒上葱花浇在熟米饭上即可。

茄汁蟹柳盖浇饭

1、准备食材:番茄、鸡蛋、蟹柳、大米、葱花、蒜末、番茄酱、食用油、蚝油、生抽、食盐、清水

2、茄汁蟹柳盖浇饭的做法:

(1)番茄洗净去皮切小块,蟹柳洗净切小块,鸡蛋打散搅拌均匀,大米提前煮好,葱蒜洗净切好备用。

(2)起锅烧油,依次加入蟹柳、鸡蛋液翻炒至熟捣碎盛出备用。

(3)锅中留油,爆香蒜末,加入番茄翻炒出汁,加入番茄酱、清水轻微搅拌煮开,煮开后加入鸡蛋碎、蟹柳、葱花、蚝油、生抽、食盐翻炒均匀浇在熟米饭上即可。

虾仁盖浇饭

1、准备食材:鲜虾、大米、葱花、蒜末、姜片、熟白芝麻、淀粉、豆瓣酱、食用油、蚝油、料酒、生抽、砂糖、食盐、清水

2、虾仁盖浇饭的做法:

(1)鲜虾洗净去头、去壳、去虾线洗净,大米提前煮好,葱姜蒜洗净切好备用。

(2)准备料汁:将淀粉、蚝油、料酒、生抽、砂糖、清水搅拌均匀备用。

(3)起锅烧水,虾仁冷水下锅加入姜片、料酒煮开2分钟后捞出备用。

(4)起锅烧油,爆香蒜末,加入豆瓣酱翻炒出红油,加入虾仁翻炒变色,最后加入料汁、葱花翻炒至浓稠浇在熟米饭上撒上熟白芝麻即可。

肉香鸡蛋盖浇饭

1、准备食材:五花肉、鸡蛋、青椒、大米、蒜片、淀粉、豆瓣酱、食用油、生抽、砂糖、清水

2、肉香鸡蛋盖浇饭的做法:

(1)五花肉洗净切成小块,鸡蛋打散搅拌均匀,青椒洗净切成小段,大米提前煮熟,淀粉加水搅拌成水淀粉、蒜洗净切好备用。

(2)起锅不放油,加入处理好的五花肉翻炒煸出油脂至金黄色盛出备用。

(3)锅中留油,爆香蒜片,淋上鸡蛋液翻炒至熟捣碎,加入青椒继续翻炒至软,再加入煸好的五花肉、豆瓣酱翻炒均匀加入清水轻微搅拌煮开。

(4)煮开后加入生抽、砂糖翻炒均匀,最后加入水淀粉翻炒至浓稠浇在熟米饭上即可。

鸡肉菌菇盖浇饭

1、准备食材:鸡肉、大米、菌菇、蒜末、淀粉、白胡椒粉、食用油、蚝油、料酒、生抽、老抽、食盐

2、鸡肉菌菇盖浇饭的做法:

(1)鸡胸肉洗净切成丁,大米提前煮好,菌菇洗好切片,蒜洗净切好备用。

(2)鸡胸肉的腌制:将鸡胸肉加入淀粉、白胡椒粉、食用油、料酒、生抽、食盐搅拌均匀腌制10分钟备用。

(3)起锅烧油,爆香蒜末,加入鸡肉翻炒至熟盛出备用。

(4)锅中留油,加入菌菇翻炒至软,再加入鸡肉、蚝油、老抽、食盐翻炒均匀,最后加入水淀粉翻炒至浓稠后浇在熟米饭上即可。

以上就是小侦分享的7道懒人盖浇饭做法大家都学会了吗,学会了赶紧在家安排上吧!

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