豆腐盒的做法大全图解（豆腐盒的做法有哪些）

1、主料：豆腐一块。辅料：香菇一个，猪肉一块，配料：葱适量，姜适量，盐适量，糖适量，白胡椒粉适量，料酒适量，生抽适量，蚝油适量，干淀粉适量，色拉油适量。

2、豆腐盒子的做法步骤：准备好食材。将猪肉剁碎、香菇切成小粒、葱姜切成末；将猪肉馅、香菇粒、葱姜末放入碗中，加入料酒、白胡椒、生抽、盐、糖及干淀粉，用筷子按顺时针方向搅拌，直至起胶。

3、将豆腐自切开，切成高和宽约2厘米长约3--4厘米的几个长方形块；先用小刀在豆腐上切出长方形，将每一块豆腐中间剖出，依次将几块全部挖空；将馅料填入挖好的豆腐盒中。

4、平底锅入油烧热，将盛肉馅的豆腐面朝下，中火煎至表面金黄色，翻面继续煎；将煎好的豆腐盒子一个个摆在盘中。

5、将蚝油、生抽、砂糖、清水、干淀粉倒入锅内，待汤汁收浓后浇到豆腐盒子上面，撒小葱末红椒丁即可。

1、主料：肉馅适量盐，糖，醋，料酒，老抽适量、鲜豆腐一块、鸡蛋两个。

2、将豆腐切成长方形小块儿，两片一组，中间放上腌好的肉馅。

3、全部做好之后准备蛋液。油上火烧热。用豆腐盒均匀的在蛋液里过一下，蘸取蛋液，然后迅速下锅。

4、炸至两面金黄。

5、炸好的鸡蛋豆腐肉盒，外焦里嫩，豆腐嫩到咬开之后一汪水，再加上香香的肉馅，香而不腻，超级好吃！

6、最后装盘。

1、木制午餐盒。木质午餐盒是手工打磨的，看起来有种古风的味道，再装上心仪的美食，搭配一个小清新风格的餐布，看起来是不是很有诗情画意呢!这就是木制午餐盒的优点。其缺点就是不好清洗，不能采用高温的方法进行消毒。也不能放入烤箱、微波炉以及洗碗机中，连消毒柜也是不可以的。而且由于木制午餐盒的密封性较差，也就不能盛有汤的食物，而是适合盛日式料理。

2、玻璃午餐盒。玻璃午餐盒是耐热玻璃做成的，它有很多种型号，可以满足不同人的需求，除了作为午餐盒，它还可以作为保鲜盒。也可放入烤箱或者微波炉中加热，是一款多功能的餐具。

3、塑料午餐盒。塑料午餐盒最常见，它有着轻便、方便清洗、可以加热、密封性好、款式多的特点。因此，塑料午餐盒的受欢迎程度是最高的。

1、番茄豆腐

原料：番茄500克，豆腐一块，葱2根，油、糖、味精、盐、生粉、茄汁适量。

做法：豆腐切小块，葱洗净切段，番茄去蒂切件。豆腐入滚水中略滚后捞起沥干水分。起油锅，下葱爆香，加入番茄爆炒片刻后放入豆腐煮8分钟，调好味，加入茄汁，埋芡加入葱即可。

2、三鲜豆腐

原料：豆腐500克，熟火腿50克，蘑菇25克，冬笋25克，葱花10克，胡椒面1克，精盐6克，味精1克，鲜汤250克，芝麻油10克，清猪油50克。

做法：豆腐切成2.5*2.0*0.7厘米的片，放入沸水中烫一下捞起，同时加精盐1克，然后将豆腐漂入清水中；熟火腿、蘑菇、冬笋均切成小薄片。炒锅置中火上，下猪油烧至八成热，放入沥干水分的豆腐片、熟火腿、蘑菇、冬笋、鲜汤、精盐、胡椒面、味精，烧沸后用湿淀粉勾芡，加葱花，淋入芝麻油，推匀起锅即可。

3、麻婆豆腐

原料：黄豆嫩豆腐，黄牛肉，菜油，蒜苗，辣椒面，花椒面，豆豉，酱油，湿淀粉，精盐，鲜汤。　

做法：将豆腐切成1厘米见方的小丁，放入温开水中略焯，取出沥水；牛肉剁成末，蒜苗切成1厘米长的小段；炒锅加油烧热，下牛肉末炒散，至颜色黄时，加豆豉，精盐，酱油同炒，再放辣椒面炒匀，加鲜汤，下豆腐块同烧一会儿，最后放入蒜盐；用湿淀粉勾芡，浇少许熟油，出锅装盘，撒上花椒面即可。　

1、炒锅内倒适量油加热，油烧热后倒入肉末，炒散，加盐、脱生后盛出备用；炒锅重新倒入油，加热后将花椒粒、蒜末、生姜末倒入爆出香味。

2、放入豆瓣酱炒出红油后，放入彩椒粒炒匀，然后倒入切成块的豆腐翻炒，烧约2分钟；将之前炒好的肉末倒入锅内翻炒数下，再淋入水淀粉勾芡，收汁后起锅撒上葱花和花椒粉即可。