1.巴浪鱼的做法,清蒸巴浪鱼的做法
1、鱼本身在市场鱼档都帮清理掉内脏；已放盐腌着的；（别忘了叫鱼档老板放盐哦）洗干净；沥干水！
2、锅烧热后（一定要烧热；这关系到会不会粘锅）；放油；再放鱼！（小心油溅出来哦！）
3、煎到底下金黃后再翻面煎第二面煎！（先试试会不会粘锅；如锅粘锅的话就再煎一会再翻；直到能翻起来为止；不粘锅就不用考虑这个问题）
4、出锅装盘（也可以淋上柠檬汁）
2.香煎巴浪鱼的做法,东山盐蒸巴浪鱼的做法
1、主料：巴浪鱼2条。
2、辅料：盐1/4茶匙、胡椒粉1/2茶匙、蒜2瓣、香菜少许、姜1小块。
3、材料准备好；巴拉鱼洗净，在表面划几刀，撒入少许胡椒粉和一点点盐腌制一会。
4、姜切丝，蒜切片；将腌好的巴拉鱼用厨房纸洗去表面水分。
5、锅里倒入少许油烧热，放姜蒜爆香。
6、放巴浪鱼，两面煎至焦香，兑入少许水烧开。
7、盖上盖子焖煮约10分钟，最后调入少许盐调味，出锅前撒入香菜碎即可。
3.冷冻巴浪鱼的做法,冻巴浪鱼怎么做不散
1、巴浪鱼3条、清鸡汤，姜、葱、蒜适量、油、盐、豆酱、料酒和白糖。
2、把冰冻的巴浪鱼解冻之后，把的肚子里面的东西杂物去掉之后，然后用清水洗干净，接着用刀背把鱼身压扁，然后洒入一些盐用来去除巴浪鱼身上的腥味。之后加入料酒和切好的姜丝，均匀地涂抹在巴浪鱼身上，大概一起腌制半个小时。
3、把葱用清水洗干净并且切成段，把蒜头去衣之后拍扁，并且剁成蒜蓉，把姜切成丝。
4、准备一口干净的锅，烧热锅热油之后，把姜和葱以及蒜蓉都一起放进锅里，并且用大火进行爆炒，接着可以放入巴浪鱼，把巴浪鱼的双面都要煎。煎到颜色变成金黄色。
5、加一些豆酱和清鸡汤，然后盖上锅盖用小火煮5分钟，之后再用大火收汁就完成了。
6、最后一步可以加入一些白糖来吊味即可。
4.巴浪鱼的营养价值,巴浪鱼为什么不能多吃
1、巴浪鱼的功效是补充蛋白质，补脑益智、祛风除湿、补肾补血的效果。
2、这种鱼的蛋白质含量比较高，能够有效的促进身体的新陈代谢，提高身体的免疫力。
3、有丰富的磷脂和微量元素硒，都能够起到补脑的效果，能够有效预防风湿骨痛等情况的发生，促进肾虚和贫血的进一步恢复。
5.巴浪鱼怎么做好吃,冷冻巴浪鱼的做法
1、准备的材料：按量自己的食量来准备巴浪鱼的数量。 清鸡汤，姜和葱以及蒜适量。
2、调料： 油和盐以及豆酱，还有料酒和白糖。
3、把冰冻的巴浪鱼解冻之后，把它们的肚子里面的东西杂物去掉之后，然后用清水洗干净，接着用刀背把鱼身压扁，然后洒入一些盐用来去除巴浪鱼身上的腥味。之后加入料酒和切好的姜丝，均匀地涂抹在巴浪鱼身上，大概一起腌制半个小时就可以了。
4、之后把葱用清水洗干净并且把它们切成段;把蒜头去衣之后拍扁，并且剁成蒜蓉，把姜切成丝。
5、准备一口干净的锅，烧热锅热油之后，把姜和葱以及蒜蓉都一起放进锅里，并且用大火进行爆炒，接着可以放入巴浪鱼，把巴浪鱼的双面都要煎。煎到颜色变成金黄色。
6、之后可以加一些豆酱和清鸡汤，然后盖上锅盖用小火煮5分钟，之后再用大火收汁就完成了。
7、最后一步可以加入一些白糖来调味，这样就完成一道美味的豆酱巴浪鱼啦。
