1.凉拌肉家常做法,凉拌猪肉最正宗的做法王刚
1、食材：猪肉 200克，黄瓜 100克，蒜瓣 4个，葱 2根，辣椒酱 15克，生抽 15ml，白醋 1勺，花椒粉 5克，耗油 10克，白砂糖 15克
2、将买回来的猪肉洗净，水煮15分钟，期间注意翻面。
3、水煮期间调配好调料。将蒜和葱切丁，放在碟子里。
4、加入适量的辣椒酱、生抽、白醋、花椒粉、耗油、白糖，搅拌均匀。
5、将黄瓜削皮、去心，然后切成片。
6、猪肉煮熟以后，捞出，放凉。
7、然后切成片放入调料中。
8、把黄瓜也倒入，搅拌均匀即可。
2.凉拌肉做法步骤,正宗凉拌肉做法
1、猪肉200克，黄瓜100克，蒜瓣4个，葱2根，辣椒酱15克，生抽15ml，白醋1勺，花椒粉5克，耗油10克，白砂糖15克。
2、将买回来的猪肉洗净，水煮15分钟，期间注意翻面。
3、水煮期间调配好调料。将蒜和葱切丁，放在碟子里。
4、加入适量的辣椒酱、生抽、白醋、花椒粉、耗油、白糖，搅拌均匀。
5、将黄瓜削皮、去心，然后切成片。
6、猪肉煮熟以后，捞出，放凉。
7、然后切成片放入调料中。
8、把黄瓜也倒入，搅拌均匀即可。
3.扇贝肉凉拌做法,扇贝凉拌汁怎么调
1、食材：扇贝500g，香菜150g，盐少许，味精少许，生抽少许，米醋少许，辣椒油少许，蒜末少许。
2、扇贝刷洗干净，上锅蒸开口，剥出扇贝肉，摘干净备用。
3、香菜去根，洗净后，切成段备用。
4、盆内放入扇贝肉、香菜、盐、生抽、米醋、蒜末和辣椒油搅拌均匀。
5、拌好的扇贝香菜盛在盘中摆盘即可。
4.凉拌鸡胸肉做法步骤,鸡胸肉凉拌的正宗做法
1、材料：鸡胸肉1片、小黄瓜1条、蒜白(切丝1支、盐水少许、香油少许、白醋1大匙、米酒1又1/2小匙、酱油少许、糖1小匙、盐1小匙。
2、鸡胸肉烫熟，放入冷水中泡一下， 用手将肉撕成丝状。
3、小黄瓜切片，蒜白切丝以盐水腌过备用。
4、鸡丝淋上调味料，再加上蒜白丝搅拌均匀，最后将小黄瓜摆在旁边， 再撒上香油凉拌鸡胸肉就做好了。
5.凉拌芦笋肉做法窍门,凉拌芦笋丝的家常做法
1、主料：芦笋300克、红辣椒1个、蒜瓣3个、熟黑白芝麻少许。
2、辅料：盐2克、白糖2克、醋10毫升、芝麻油10毫升、热炒仙露10毫升。
3、芦笋切去老根洗干净，红辣椒切两半去籽，蒜瓣去皮切末。
4、锅中水烧开，加入芦笋和红辣椒焯水。
5、大约焯水2分钟即可。
6、捞出控水后切成段，天冷了无需过凉水。
7、加入蒜末、熟黑白芝麻、盐、白糖、醋、芝麻油、热炒仙露搅拌均匀，因为加入了炒香后的熟芝麻，此菜更香更好吃了。
