白萝卜香菇馅儿的包子怎么做(白萝包子的做法)

白萝卜香菇馅儿的包子怎么做(白萝包子的做法)

首页维修大全生活更新时间:2022-10-13 23:19:01

白萝卜香菇馅儿的包子怎么做,白萝包子的做法

  • 1. 白萝包子的做法,白萝卜香菇馅儿的包子怎么做
  • 2. 白萝卜馅包子的做法,萝卜饺子最忌讳的调料
  • 3. 白萝卜包子肉馅的做法,白萝卜素包子馅的家常做法
  • 4. 白萝卜素馅包子的做法,白萝卜素包子馅的做法大全
  • 5. 白萝卜丝包子馅的做法,干白萝卜丝素包子馅怎么做
  • 1.白萝包子的做法,白萝卜香菇馅儿的包子怎么做

    1、500克面粉加3-5克发酵粉,少许盐和糖,到入250克水,面粉吸水性不一样,可以先留一点点,不够再慢慢加!揉至三光,放入高盆中,要预留发好胀大的位置,上面盖上湿毛巾,发酵至二倍大!

    2、萝卜刨成丝,加盐腌制出水

    3、五花肉切小丁或者绞好的肉馅,小葱切好备用

    4、萝卜丝挤干水份,热锅下油炒下肉,放酱油,生抽,盐,耗油,黄酒,翻炒变色,关火,倒入萝卜丝,加黑胡椒粉,葱花,拌均匀

    5、发好的面团,分成一个个小剂子,擀平,包馅

    6、包好的,再静置,大概发酵二倍大左右的时候,开火蒸15分钟,关火闷五分钟。香喷喷热乎乎的包子出炉啦!接娃放学回家吃啦!

    2.白萝卜馅包子的做法,萝卜饺子最忌讳的调料

    1、食材:中筋面粉500克、干酵母5克、水250克、白萝卜750克、面筋120克、虾皮10克、小葱1把、辣酱30克、小葱1把、蒜5瓣、姜1块、盐8克、味极鲜酱油10ml。

    2、萝卜洗净去皮,虾皮清水泡5分钟控干水,葱洗净,萝卜擦丝改刀成小段。

    3、萝卜丝加盐腌5分钟,挤去水,面筋切粒,蒜姜压泥,小葱切葱花。

    4、热锅注油,放入蒜姜辣酱,小火煸炒出红油,倒入处理好的萝卜丝,翻炒至水分基本干,加入面筋,虾皮翻炒,淋入味极鲜酱油,加盐翻炒均匀,炒好的萝卜丝馅盛入大碗,放置晾凉。

    5、500克中筋面粉,5克酵母,250克水放入厨师机搅拌盆,2档揉面5分钟。手揉手掌根部用劲,多揉会,尽量将面团揉光滑细腻。

    6、取出面团再手揉几下,揉圆,搓长条分成等量约40克剂子,盖上保险膜或保鲜袋防止风干。

    7、晾凉的萝卜丝馅加入葱花拌匀。

    8、取一个面剂压扁,擀成中间厚边缘薄的面皮,面皮摊左手掌,盛入馅料。

    9、左手拇指往里压馅料,食指配合右手顺时针方向推送面皮,右手拇指与食指揪面皮边缘朝逆时针方向打小褶。

    10、包好的包子放置醒发1小时左右,包子明显变大,用手指轻轻压下,感觉柔软并回弹平整,说明发酵合适,开水锅中火蒸15分钟,关火焖2分钟,出锅即可,白萝卜馅包子就做好了。

    3.白萝卜包子肉馅的做法,白萝卜素包子馅的家常做法

    1、猪肉剁成细茸。

    2、白萝卜洗净去皮,用插菜板插成细丝,放开水中焯5分钟,去掉萝卜的辣味。

    3、肉馅中加入所有调味料,加少许水,用筷子朝着一个方向搅拌上劲,这样吃起来口感好。

    4、把焯好的萝卜丝放在肉馅里一起搅拌均匀成馅。

    5、面粉500g加入酵母5g水250ml,揉合在一起自然发酵。时间的长短根据温度的高低决定。

    6、发酵好的面粉放在面板上,揉成团,松弛5-10分钟。

    7、把松弛好的面团搓成长条,揪成比饺子皮大一点的剂子,擀成中间厚的圆皮。

    8、包子皮放在手心里,里面放上馅,朝着一个方向用右手捏成褶子收拢在一起,即成为包子。

    9、包好的包子放在用水浸湿的屉布上,包子中间留有缝隙,冷水大火蒸15分钟即可。

    4.白萝卜素馅包子的做法,白萝卜素包子馅的做法大全

    1、用料:中筋面粉500克、干酵母5克、水250克、白萝卜750克、面筋120克、虾皮10克、小葱1把、辣酱30克、小葱1把、蒜5瓣、姜1块、盐8克、味极鲜酱油10ml。

    2、萝卜洗净去皮,虾皮清水泡5分钟控干水,葱洗净。

    3、萝卜擦丝改刀成小段。

    4、萝卜丝加盐腌5分钟,挤去水,面筋切粒,蒜姜压泥,小葱切葱花。

    5、热锅注油,放入蒜姜辣酱,小火煸炒出红油。

    6、倒入处理好的萝卜丝,翻炒至水分基本干。

    7、加入面筋,虾皮翻炒。

    8、淋入味极鲜酱油,加盐翻炒均匀。

    9、炒好的萝卜丝馅盛入大碗,放置晾凉。

    10、500克中筋面粉,5克酵母,250克水放入厨师机搅拌盆,2档揉面5分钟。手揉手掌根部用劲,多揉会,尽量将面团揉光滑细腻。

    11、取出面团再手揉几下,揉圆,搓长条。

    12、分成等量约40克剂子,盖上保险膜或保鲜袋防止风干。

    13、晾凉的萝卜丝馅加入葱花拌匀。

    14、取一个面剂压扁,擀成中间厚边缘薄的面皮。

    15、面皮摊左手掌。

    16、盛入馅料。

    17、左手拇指往里压馅料,食指配合右手顺时针方向推送面皮,右手拇指与食指揪面皮边缘朝逆时针方向打小褶。

    18、包好的包子。

    19、包好的包子放置醒发1小时左右,包子明显变大,用手指轻轻压下,感觉柔软并回弹平整,说明发酵合适,开水锅中火蒸15分钟,关火焖2分钟,出锅。

    5.白萝卜丝包子馅的做法,干白萝卜丝素包子馅怎么做

    1、材料:白萝卜、大油渣、五香粉、糖、盐、香油、花生油。

    2、白萝卜擦成丝,放少许盐,把萝卜里的水煞出来,也去除一部分萝卜的臭味。

    3、萝卜挤净水,放到另一盆里。

    4、倒入少许香油,花生油拌匀,这样防止萝卜出水。

    5、把大油渣用刀再剁碎一些放到萝卜丝里拌匀。

    6、加五香粉,最后调味,放少许糖,适量的盐拌匀后备用。

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