1.黄鳝怎烧好吃,黄鳝清炖怎么烧才好吃
1、首先将大葱切段、胡萝卜滚刀切块、姜切片、剖好的黄鳝在背部划上一字花刀，然后切段。
2、锅中倒入适量清水，水开时，倒入适量料酒，下入鳝段焯水片刻，捞出入凉水洗净
3、锅中放入油，下入姜片、蒜子煸香，再倒入鳝段翻炒片刻，接着放入胡萝卜、大葱段，淋入适量酱油，加两勺白糖翻炒，调色调味。
4、再淋入适量料酒，倒入清水，与鳝段相平为宜，加入桂皮，盖上锅盖，大火烧开，转小火炖二十分钟，至汤汁收干，胡萝卜软烂，即可出锅装盘。
2.黄鳝怎么做好吃,黄鳝怎么吃最有营养价值
1、黄鳝洗净,剪成段。准备两颗辣子,10瓣蒜头。拍开,去皮。胡萝卜和青椒,切小块。油热后,下蒜头和辣子,爆香。下黄鳝,翻炒2分钟左右。
2、加入黄油和酱油，再翻炒。步骤加入适量开水，加盖，煮5分钟左右。加入胡萝卜片，少量糖和适量盐翻炒。再加入青椒片，翻炒片刻就做好啦。
3.黄鳝怎么烧好吃,黄鳝四种人不宜吃
1、首先要将黄鳝清洗处理干净，热锅到油。
2、下入姜片、蒜块，葱段爆香。
3、倒入黄鳝翻炒30秒，加入黄酒焖煮1分钟后加入老抽、生抽翻炒均匀。
4、再加入糖翻炒，加水150克，转小火加盖焖煮10分钟。
5、放入调味品翻炒均匀即可。
4.黄鳝怎样做好吃,鳝鱼怎么熬汤补身体
可以做辣椒炒黄鳝，具体做法如下：
1、材料：黄鳝1条，青椒2个，红辣椒1个，姜适量，蒜适量，生抽适量，料酒适量，鸡精适量，胡椒粉适量，盐适量做法:
2、将黄鳝去骨，切段。
3、氽水待用。
4、将辣椒椒切好。
5、起油锅，爆香姜蒜红椒。
6、下黄鳝翻炒。
7、青椒一起翻炒，蘸入料酒，辣椒变色后溜入适量了水。
8、起锅前用盐、胡椒粉、鸡精调味。
5.黄鳝炒什么好吃,男人吃黄鳝的好处和坏处
1、可以放紫苏炒鳝鱼。材料：小鳝鱼约8两，新鲜紫苏叶2两，小红尖椒少许，姜，蒜头切片。
2、方法：油烧至5成热，将鳝鱼沥干水放入油中，鳝鱼在油炸下会自然的圈，快熟时捞出。
3、少许油，将姜，蒜头爆一下，放入鳝鱼圈，小红辣椒翻炒。
4、加入盐，味精，新鲜紫苏叶，一小杯水用温火熬熟淋上香油即可。
5、特色：形状好看，香味扑鼻
