1.苏子叶怎么腌咸菜,苏子叶咸菜是生腌还是熟腌
1、把准备好的苏子叶一片片的清洗干净，然后把几片叶子摞在一起，放入到蒸锅当中，这里要记得先要把蒸锅中的水烧开，才能把苏子叶放入，蒸制的时间为五到十分钟。蒸制后的苏子叶口感会更加出色。
2、把葱切成葱花，把大蒜去掉外皮制成蒜茸备用，取一个大点的碗，把准备好的酱油、食用油和盐以及白糖等调味料全部放入，最后再加入辣椒面和蒜茸，调匀以后备用。
3、取一个软毛的刷子，醮取调料汁，刷在每一片苏子叶上面，刷好以后再摆放在一个保鲜盒或者可密封的容器中，最后把剩下的调料全部倒进去，把容器封好，存放在冰箱的冷藏室中，过七天左右，想吃时就可以随时取出食用了。
2.苏子叶咸菜怎么做,腌苏子叶是熟腌还是生腌
1、苏子叶500g、大蒜5g、盐3g、辣椒面8g、蚝油2g、鸡精1g、生抽3g。
2、苏子叶洗净。放到蒸锅了。蒸1-2分钟，就是叶子变软。
3、除苏子叶以外。所有材料混合在一起，拌成糊状。
4、用手一片叶子。一片叶子的抹上，拌好的调料。
5、全部抹好后反在冰箱里。腌2个小时以上就可以吃了。
3.苏子叶怎么做咸菜,紫苏叶三种人不能吃
1、材料：苏子叶150克、蒜10克、老抽1茶匙、生抽1茶匙、白糖1茶匙。
2、把苏子叶掐尖，摘去老的变色的部分。
3、水开后把洗净的苏子叶炒一下。
4、捞出用凉水过一下，攥干水分。
5、加入蒜末、白糖、生抽、老抽均一点点，搅拌即可。
4.苏子叶咸菜,朝鲜苏子叶的腌制方法
1、把苏子叶洗净。
2、水烧开，把苏子叶放进水里，焯五分钟，苏子叶老的话，可以在时间长些。
3、拿出来，投凉。
4、辣椒面用开水泡下。
5、放蒜蓉辣酱，姜，蒜，鸡精，味精，盐，糖，味极鲜酱油，搅拌均匀，辣椒可以选不是那么辣的。
6、每张苏子叶都要涂均匀了。
5.苏子叶咸菜做法,苏子叶北方咸菜做法
1、食材：苏子叶33片、盐8克、蒜1头、糖9克、辣椒粉20克、姜1块、生抽1勺。
2、首先准备好新鲜的苏子叶。
3、然后洗净后把叶茎摘下一点，放入蒸锅，开锅后计时4分钟，开盖取出晾凉并控干水分。
4、接着蒸苏子叶的同时做酱料，辣椒面三勺。
5、之后用开水搅拌辣椒面，搅匀。
6、然后加入9克白糖，接着加入8克盐、1勺生抽。
7、然后姜、蒜切末。
8、加到凉透的辣椒面中。
9、再次搅拌均匀。
10、最后选择密封的容器，戴上一次性手套将容器里先抹一些，放一片叶子，在叶子上抹匀料，一层一层的抹，装在里放入冰箱冷藏。
11、期间可以把上下的菜调换位置几次，两天后就可以吃了。
