1.生粉和鸡蛋可以做什么,炒鸡蛋加生粉有什么好处
1、材料：鸡蛋4个、小麦粉适量、生粉适量、香葱1小把、芝麻适量、香油少许、植物油适量、盐少许、水适量。
2、把鸡蛋打散，面粉和生粉放入蛋液里，慢慢搅匀。
3、倒入小半碗水搅匀，感觉面糊能顺畅的流动，不要太稠。
4、然后放入香菜，盐，香油，芝麻，拌匀。
5、锅内放油加热，舀一勺面糊，倒入锅中。
6、慢慢转动平底锅，向四周倾斜，让面糊铺满锅底。
7、中小火慢慢煎，等表面凝固翻面。
8、两面煎好后叠起，这样鸡蛋饼就做好了。
2.鸡蛋可以和生粉一起打糊吗,鸡蛋和生粉混合能做什么
1、鸡蛋可以和生粉一起打糊，加了生粉的鸡蛋饼会有韧性、更易凝固，我们可根据自己的喜好选择是否添加生粉。制作鸡蛋饼时只需要将鸡蛋、面粉、清水、淀粉、食盐、葱花混合成面糊并煎成面饼即可。
2、生粉也就是指淀粉，加了生粉的面糊做出来的鸡蛋饼会更有韧性，并且它在煎的时候也会更容易凝固，我们可以根据自己的口味以及喜好来选择要不要在面糊中加入生粉。
3.生粉可以做什么,单独生粉能做什么吃的
1、可以作炒菜时的调料，也可以做凉粉，还可以用来摊煎饼，最主要用于肉类原料加工时上浆、勾芡等。
2、增加粘稠度，主要是在汤里做成羹状，即我们经常说的勾芡。
3、软化肉质，使肉更加嫩滑，提升口感。
4、生粉有较强的胶化作用，在烹调时挂在食物表面，可以保护里面的食物的营养和味道。
4.用生粉可以做什么简单的食物,生粉可以做什么小零食
1、可以做玉米淀粉凉粉。
2、用料：玉米淀粉100克、水600ml。
3、100g玉米淀粉+100g水（600克水中的100克），混合均匀，一定要完全混合，不要有结块。
4、剩下的500g水烧开后转小火，把第一步的混合液体缓慢倒入，边倒边快速搅拌，直到锅中的液体相对固化并成透明状。
5、倒入不粘盘里，如果没有就普通盘子刷点油放在盘子里就好，冷却后放冰箱冷藏2-4小时后拿出调味。
6、切条装盘，口味依自己喜欢就好。
5.生粉和淀粉可以通用吗,生粉可以当淀粉用吗
1、生粉可以当淀粉用，生粉就是淀粉，淀粉不一定是生粉。
2、生粉只是在名称叫法上叫做生粉，一般是粤菜菜谱里会这么说，香港和台湾省的菜式里就会说的生粉。生粉的作用就烹饪时挂糊、上浆、勾芡等。一般会用到玉米淀粉、地瓜淀粉（番薯粉）、土豆淀粉粉（马铃薯粉）等，对没错，它们都是淀粉的一种，也都是作为生粉使用。
3、从化学上讲，淀粉是葡萄糖分子聚合而成的，淀粉的化学通式是(C6H10O5n。它是细胞中碳水化合物最普遍的储藏形式，是人体获得葡萄糖的基本途径之一。
4、从植物学上讲，淀粉是植物体中贮存的养分，贮存在种子和块茎中，各类植物中的淀粉含量都较高。所以为什么大多可以制作成淀粉的植物都是种子和根茎植物了。从餐饮行业上讲，淀粉又称芡粉，主要就是生粉的作用：上浆、勾芡、挂糊等，还可以做凉皮、甜点烘焙。
