1.红豆包的制作方法,自制红豆薏米茶包
1、红豆洗净温水泡半小时以上，水和豆的比例为1:1。泡好后加适量冰糖，电压力锅豆档压制。
2、压好的豆沙后搅拌均匀，晾凉后备用。
3、牛奶加热至30-40度左右，和面。如果室温不够热，可以将和好面的面盆放在80度以上的热水盆里醒发，大约需要30分钟到1个小时。把面团分成小份，喜欢吃大的就分八份，喜欢小点的可以多分几份。然后把一小份面团圆按扁，用擀面杖赶开，不要太薄，比饺子皮厚3-5倍即可。
4、将晾凉的豆沙盛出放在擀好的面皮儿上，提起一个边后做波浪型捏摺，直到所有的边皮都已经捏在了一起，此时要注意不留面口，形状不用特别在意。
5、将包好的豆包翻过来，捏摺接缝处朝下置于案板，两手围住豆包在案板上匀力边转边挤压，直到形状变圆。
6、屉布洗净后铺在篦子上，蒸锅加水烧热后关火，放入包好的豆包，每个豆包和周围都留出均匀的空档，以免沾连。盖上锅盖焖15-20分钟，进行二次醒发。
7、醒发完成后直接开大火蒸8-10分钟（时间取决于豆包的大小），关火后迅速把豆包取出放在不易粘连且没有水的的碟子上。
2.红豆包的做法,红豆包子花卷的做法
1、主料：面粉500克。
2、辅料：红豆300克、红糖150克、酵母粉3克。
3、做法：
（1）先来和面，将面粉、酵母、糖、混合搅拌，逐次加入温水搅成絮状下手揉成偏硬的面团盖上保鲜膜醒发至两倍大。（温水在260—270克）。
（2）醒发面团的时候做红豆馅；红豆洗净放入压力锅，加入四倍的水，改善盖子选择豆类蹄筋键。（用压力锅做红豆馅，红豆不用提前泡，洗净直接用就可以）。
（3）程序结束后红豆很绵软了，也没有多余的水，这样的红豆很容易炒干。
（4）将焖好的红豆放入炒锅，先炒出部分水汽后，加入红糖，糖的多少根据自己喜欢的程度掌握吧，可以根据食谱量适当增减。
（5）小火炒到红糖完全融合，红豆馅比较干爽的时候就可以取出放凉使用。
（6）做好的红豆馅可以搓成球也可用模具压成各种形状。直接食用或做面食包豆沙包做糕点之用，可以一次多做些装在袋子里密封放在冰箱冷冻，用时取出来很是方便。
（7）发酵好的面团放在案板上，再次揉匀。
（8）这时候有力气咱就多揉会，揉的面团越光滑蒸出来的豆包表皮也会越光滑。
（9）揉好的面团分成大小相等的剂子。
（10）取一份分好的面团，擀成四变薄中间略厚的面皮，放上一份豆沙馅。
（11）收紧口，封口朝下，然后整理成馒头型。
（12）包好馅料后码入蒸锅，再次醒20分钟。
（13）二次醒发20分钟左右，豆包明显增大手感轻盈，开火，上汽后蒸15分钟左右关火。不要急着揭盖，焖五分钟揭盖即可。
3.糯米红豆包的做法,红豆红枣糯米包的做法
1、把糯米面放容器中，用清水和面、用筷子拌匀后揉成面团。炒锅烧热，用少许花生油把锅里涂一下，倒入黄豆面微火慢慢炒，当黄豆面颜色变深，并且炒出香味即为炒熟，将黄豆面盛入大盘，平摊开，散热。
2、把面团揉成一条后揪成一个个面剂，用手按成圆饼，包入豆沙馅，上屉蒸10分钟。
3、把刚蒸好的豆包趁热放黄豆炒面里滚一周，使黏豆包表面粘上熟豆面，在盘底铺一层熟豆面，然后把粘好豆面的黏豆包码入盘中，撒上一些白糖和果料，外形美观、口感糯软香甜的糯米面黏豆包就做好了。
4.红豆餐包的做法,16个红豆小餐包的做法
1、将面团材料中除黄油外的所有材料混合揉成光滑的面团，加入软化的黄油继续揉至可以扯出较为结实的透明薄膜。
2、揉好的面团盖上保鲜膜放在温暖处发酵至两倍大。
3、发酵好的面团拿出来排气并滚圆，称重后分割成25等份，包入红豆馅。分别滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟。
4、松弛好以后重新揉圆，放入金盘里。
5、放在温度35度左右湿度75%的环境下发酵至两倍大，表面喷水。
6、放入预热好的烤箱中层，上下火175度20分钟。
7、烤至表面金黄即可出炉，趁热刷上薄薄的一层液态黄油。出炉后放在冷却架上晾凉，装袋密封保存。
5.日式红豆包的做法,做日式红豆包的方法
1、红豆浸泡过夜。
2、放入锅中，加入清水，上气后中火压20分钟。
3、把煮好的红豆高速搅打成泥。
4、取出放入锅中，加入糖、盐、猪油，小火翻炒。
5、取出盖上保鲜膜。
6、牛奶中加入干酵母，搅拌均匀。
7、盆中放入高筋面粉、牛奶、酵母、橄榄油、糖、盐。
8、搅拌成面团，揉到可拉出薄膜。
9、发酵到2倍大，取出分成6份，松弛10分钟。
10、豆沙每份35克。
11、把面团擀成饼，包入豆沙。
12、包好按压成圆饼，放入烤盘。
13、饼上刷一层水，放上黑芝麻。
14、再次发酵到2倍大。
15、铺上油纸，压一个烤盘，放入烤箱。
16、180-190度烤20分钟即可。
