1.黄桂粥的做法,黄桂粥在家怎么做
1、食材：江米、银耳、莲子、花生米、土豆淀粉、枸杞、玫瑰酱汁、白糖。
2、把江米冷水浸泡30分钟（冬天浸泡1小时），倒入开水锅中焯至米心断生，然后冲凉。
3、锅内加入清水烧开，依次下入银耳、莲子、花生米、江米，不停地用手勺把食材搅拌均匀。
4、加入白糖搅匀，大约熬40分钟，
5、待锅开后，加入用清水调好的土豆淀粉水进行勾芡，芡汁不能太稠，并用手勺搅拌，待所有原料（枸杞除外）能悬浮起来为佳。
6、加入玫瑰酱汁搅匀，待粥品色泽黄亮为标准。
7、出锅前加入枸杞搅匀即可。
2.黄桂稠酒的做法,西安黄桂稠酒正规做法
1、原料：米酒100克，水400克，糖桂花30克。
2、备好米酒和糖桂花，取米酒100克，一定要是带米取出来，不要只取酒水。
3、将米酒加100毫升左右水，搅拌均匀。
4、用网筛过滤，过滤时米会留在网筛上，网筛放在盛放刚刚过滤好的米酒的盆的上面，用一个勺子按压揉搓，把米弄碎。
5、搓一会儿，米有些干了。
6、加点水冲一下，再继续揉搓。
7、冲的水都用盛米酒的盆接着。就这样反复兑水揉搓。400克水用完了，米也基本上揉搓的没有啦。
8、此时就得到了浓白的米酒了，放火上烧开。
9、盛出一杯，加入桂花酱或者糖桂花即可。
3.酸粥的做法,酸粥没有菌种怎么发酵
1、酸粥的做法如下：将剩余之粥倒进干净的小瓷罐里，盖上盖子密封好存放，直至粥变酸为止，然后拿出来食用。
2、“酸粥”拿来炒热后可直接食用，不仅味道鲜美，而且具有健脾开胃的作用。“酸粥”还可以用来做其他菜的拌料，如将“酸粥”炒热后，跟炒熟的花生和其他配料搅拌在一起，然后把生鱼片浸入“酸粥”里，待鱼片变白时食用，味道鲜美独特，令人百食不厌。
4.肉粥的做法,正宗肉粥的做法大全
1、用料：大米1杯，瘦肉150克，小葱2根，菜心1把，盐5克，食用油少许，鱼露1汤匙，玉米淀粉1汤匙，亚麻籽油少许，胡椒粉少许。
2、备好食材，瘦肉洗净切薄片，盛入碗中，切点葱头碎，调入2克盐、1汤匙鱼露、少许食用油、淀粉搅拌均匀、腌制入味。
3、大米淘洗干净，放入脱糖电饭锅内，加上高出大米一厘米左右的清水，遮上锅盖，接通电源，选择蒸饭功能键即可。
4、米饭煲好后，糖分高的米汤会渗到电饭锅底部的隔层下，将米饭打散，舀起一碗来准备煮粥。
5、将菜心泡洗净，捞起沥干，叶梗分别切碎，小葱洗净切碎。
6、另起一锅，锅中倒入适量开水，调大火继续煮沸。
7、将米饭倒入锅中，煮至米饭发胀后变得绵软，米汤呈乳白色，将腌制过的瘦肉倒入锅中，继续大火煮5分钟左右。
8、先倒入蔬菜梗，大火煮片刻，再倒入蔬菜叶子，搅拌均匀后煮20秒钟。
9、最后调入盐、胡椒粉、淋点亚麻籽油，搅拌均匀，舀起即可食用。
5.粥的家常做法,家常粥的40种做法
1、冬瓜粥
原料：新鲜连皮冬瓜80～100克，粳米100克。
做法：将冬瓜刮去瓤后洗净，切成小块同粳米一起放入砂锅内煮粥。
2、荷叶粥
原料：鲜荷叶一张，大米100克，冰糖少许。
做法：将荷叶洗净切成3厘米的方块，入锅加适量水，用武火烧沸，再用文火煎煮10～15分钟，去渣留汁。然后，将大米洗净入锅，倒入荷叶汁，加入冰糖和适量水，熬煮成粥即成。
3、赤小豆粥
原料：赤小豆250克，大米100克，食盐、味精少许。
做法：赤小豆、大米淘净入锅，加水适量，用武火烧沸，再用文火熬成粥。
