1.草鱼怎么炸鱼块,干炸草鱼块的正宗做法
1、材料
草鱼1条，葱，姜，盐，白糖，料酒，胡椒粉，干淀粉
2、做法
（1）草鱼宰杀清洗干净，去头尾，顺鱼背劈成两半，切块。
（2）将切好的鱼块用盐、料酒、胡椒粉、白糖、葱段、姜片腌制30分钟入味。
（3）起油锅，油温升至6成时，将鱼块表面裹一层干淀粉，入油锅中炸至表面金黄即可。如果喜欢酥脆的感觉，可在油温升至8成热时复炸一遍。
3、小诀窍
（1）鱼块要充分入味。
（2）鱼块炸至前裹一层干淀粉，就不会粘锅，能保持鱼的完整。
2.草鱼炸鱼块怎么做好吃,干炸草鱼块的正宗做法
1、用料：草鱼、生抽、醋、葱、姜、食用油、胡椒粉、面粉、生粉、鸡蛋、盐。
2、鱼洗干净切块，把盐、葱、姜、醋、胡椒粉、酱油、鱼块腌制二十分钟。
3、将鱼块中的葱姜蒜捞出，然后加入适量油、面粉、生粉、鸡蛋液拌入鱼块备用。
4、热锅加油，油热后将拌好的鱼块放入锅中，小火炸至表面金黄，即可捞出。
3.怎么炸鱼块好吃,怎么炸鱼不粘锅不掉皮正确方法
1、食材：鳕鱼排1块、鸡蛋1个、橙子1个、盐适量、面包糠适量、面粉适量、胡椒粉适量、料酒适量。
2、鳕鱼排去皮，切成小块。
3、加盐、胡椒粉、料酒腌制十分钟，橙子切开，挤出橙汁备用。
4、鸡蛋打散，鳕鱼块裹上面粉、蛋液、面包糠。
5、锅内倒入油烧至五成熟，放入鳕鱼块，小火炸至金黄色，捞出后用厨房纸将油吸干。
6、热锅倒入橙汁小火煮开，用水淀粉勾芡，浇在鳕鱼块上即可。
4.炸鱼块怎么做好吃,用什么粉炸鱼最酥脆
1、将鱼洗净切成块，姜洗净切成末，葱洗净取葱白部分切成末。
2、在鱼块中加入葱白。
3、在鱼块中加入姜末。
4、加入适量食盐。
5、加入适量生粉。
6、加入味精。
7、加入适量老抽。
8、用手将加入味料的鱼块充分搅拌均匀。
9、点火，锅里放入油。
10、将鱼块一块块加入油锅中。
11、让鱼块在锅中炸一会，至一面金黄，用筷子将一面炸好的鱼翻面，再炸另一面；
12、炸好后，将鱼块夹出来，放入盘中，好吃的炸鱼块就做好了。
5.炸鱼块怎么烧好吃,用什么粉炸鱼最酥脆
1、鳕鱼排1块、鸡蛋1个、橙子1个、盐适量、面包糠适量、面粉适量、胡椒粉适量、料酒适量、鳕鱼排去皮，切成小块。
2、加盐、胡椒粉、料酒腌制十分钟，橙子切开，挤出橙汁备用。
3、鸡蛋打散，鳕鱼块裹上面粉、蛋液、面包糠。
4、锅内倒入油烧至五成熟，放入鳕鱼块，小火炸至金黄色，捞出后用厨房纸将油吸干。
5、热锅倒入橙汁小火煮开，用水淀粉勾芡，浇在鳕鱼块上即可。
