1.云丝是什么做的,云丝和腐竹有什么区别
1、云丝是用黄豆制成的一种凉菜食材。多用于凉调或者小炒，黄豆做成，味道鲜美有营养，食用前需发泡至软后，即可加作料或者蔬菜食用。
2、做法：
（1）云丝用清水泡上20分钟左右，泡发的云丝放入开水里烫一两分钟，捞出放入盆里。
（2）胡萝卜擦成丝，青辣椒切成丝，香菜切小段。
（3）然后把胡萝卜丝，青辣椒丝，香菜放在云丝上，然后加入食盐，米醋和芝麻油。
（4）锅里加油烧热，放入花椒做成花椒油，然后把花椒油倒进云丝里，然后搅拌均匀即可。
（5）把拌好的云丝盛盘就可以吃啦！当然也可以夹在烧饼里吃，也是不错的哦。
2.云丝是什么,云丝是冷水还是热水泡
1、云丝是一种食物，它是由黄豆制成的，比较有嚼劲。云丝在使用之前要放在水中泡发，或者是在热水中烫开，它经常用于制作凉菜或者是小炒。
2、云丝在用来做菜之前，需要用水泡发直至它变得柔软，就像干木耳在用来做菜之前也要放在水里泡发一样，也可以将它放在沸水中烫开。
4、以凉拌云丝为例，要做这道菜先要将云丝放入开水中烫软然后捞出，再将如香菜之类的配菜切好，将它们放在一起用盐、生抽、辣椒油等调料一起搅拌就可以了。
3.云丝是什么东西,云丝是发白的好还是发黄的好
1、云丝是一种食物，它是由黄豆制成的，比较有嚼劲。云丝在使用之前要放在水中泡发，或者是在热水中烫开，它很经常用于制作凉菜或者是小炒。
2、云丝是一种由黄豆制成的食物，它的外观看起来与千张相似，口感柔软有弹性，并且很有嚼劲，它经常用于制作凉菜或者小炒。
3、云丝在用来做菜之前，需要用水泡发直至它变得柔软，就像干木耳在用来做菜之前也要放在水里泡发一样，也可以将它放在沸水中烫开。
4、以凉拌云丝为例，要做这道菜先要将云丝放入开水中烫软然后捞出，再将如香菜之类的配菜切好，将它们放在一起用盐、生抽、辣椒油等调料一起搅拌就可以了。
4.云丝是泡还是水煮,云丝不焯水能吃吗
1、泡。用热水泡制十几分钟即可。一种黄豆制品，称为“云丝”，多用于凉调或者小炒，黄豆做成，味道鲜美有营养，食用前需发泡至软后，即可加作料或者蔬菜食用。
2、云丝，经过化学脱胶的苎麻纤维，色泽洁白、干净、松散并有光泽，其状似晴空白云，故取名为“云丝”。
5.云丝怎么凉拌,凉拌云丝需要焯水吗
1、材料：云丝、香菜、胡萝卜、蒜、生抽、蚝油、白糖、胡椒粉、辣椒油、芝麻油、香醋各适量。
2、云丝提前温水泡发。
3、泡发好的云丝，凉水泡发时间比较长。
4、胡萝卜切丝，香菜切成段备用。
5、调个汁：两勺生抽，少许蒜末，两勺蚝油，一勺白糖，少许胡椒粉，一勺香醋，一勺芝麻油，一勺辣椒油。
6、起锅烧水，水开下入云丝，煮开后再煮30秒。
7、捞出过凉，控水。
8、加入料汁，胡萝卜丝，香菜，搅拌均匀即可。
