1.丝瓜怎么做又香又好吃,丝瓜怎么做好吃简单做法
1、准备食材：丝瓜要炒出好味道，最好是和鸡蛋搭配，又香又滑，无比美味。挑选丝瓜时，要选捏上去软的那种丝瓜嫩。
2、准备蛋液：为了煎出来的蛋饼又香又入味，有一点很关键，那就是要早些准备好加过盐的蛋液。如果有小葱的话，蛋液里放入少量小葱，煎出来的鸡蛋更香。
3、切配：丝瓜切去两头后，削去老皮，再切成薄片备用；葱、姜、蒜提前洗好切好备用。
4、煎蛋饼：锅坐中火上，锅热后倒入较多的食用油，油开始起烟时倒入蛋液，一面煎好后翻面煎反面，两面煎好后关火盛盘备用。
5、炒丝瓜：再次开中火，锅热后倒油，油热后放入切好的葱丝、蒜末爆香；再放入丝瓜翻炒。
6、丝瓜加蛋饼：待丝瓜炒软后，放入适量的食盐，用锅铲翻动，使盐分均匀散开，再放入先前煎好的蛋饼同炒。
7、添加调味品：待丝瓜的汁液被蛋饼吸收后，喜欢吃酱油的朋友，还可以放入少量的生抽增色、增味。很快香嫩爽滑的丝瓜炒蛋就可以关火出锅了。
2.调料油怎么做又香又好吃,熬调料油正宗做法
1、材料准备：植物油300毫升、八角1个、花椒1小把、干辣椒1大把、草果1个、茴香籽1小把、白芷2片、香叶2片。
2、所有的香料先用冷水提前浸泡10分钟。
3、净锅上火，倒入植物油，冷油时，把香料控干水分，倒入锅中，转小火慢熬，待所有香料呈现出颜色金黄，质地比较脆、有浓郁香味飘出时，关火，起锅。
3.鸡块怎么做又嫩又香又好吃,清炖鸡块怎么烧好吃又嫩
1、切成块沥干水分之后放进一个碗里，放上适量的生姜、黄酒还有生抽，搅拌均匀之后腌制十五分钟左右。
2、把板栗去掉壳。
3、鸡块腌制好之后放上鸡蛋清，倒上适量的水淀粉，用手抓均匀，让鸡块均匀上浆。把适量的油倒进锅里烧热，放上姜和蒜爆香，把菜椒放进去翻炒均匀，然后把鸡块放进去，倒上适量黄酒搅拌均匀。
4、把适量的水倒进锅里，没过食材的四分之三就可以了，把盖子盖上，用大火煮开，然后放上适量的盐、蚝油、老抽还有五香粉，收一下汁之后撒上点葱花，翻炒均匀就可以出锅了。
4.葱油拌面怎么做又香又好吃,葱油拌面正宗的做法
1、主料：面条250g，香葱适量。辅料：生抽2ml，老抽2ml，油适量，盐少许。
2、具体操作：
（1）小葱洗净，生抽和老抽1:1混合备用。
（2）将香葱切段，葱白部分不要，冷油下锅，待葱段煎至焦黄后下生老抽混合酱料。
（3）锅内水烧沸煮面，面熟后出锅沥干水分置于碗中或者盘中。
（4）舀两勺葱油汁与面条搅拌均匀，装盘即可享用。
5.红烧猪蹄怎么做又烂又香又好吃,猪脚红烧最正宗的做法
1、需要的材料：冰糖、食盐、香叶、姜、料酒、老抽、八角、桂皮、小葱。
2、猪蹄一劈两半，清洗干净。
3、下凉水锅中，煮开。
4、水开后，撇去浮沫，下入所有香料。
5、倒入老抽、冰糖搅拌均匀，然后盖上锅盖，焖炖30分钟以上，中途可掀盖查看水量。
6、调入食盐，继续盖盖焖烧15分钟，直到汤汁收浓。
7、出锅，装盘，热吃冷吃均可。
