潮州山哥南瓜芋头煲(潮州山哥南瓜芋头的做法)

潮州山哥南瓜芋头煲(潮州山哥南瓜芋头的做法)

首页维修大全生活更新时间:2022-10-17 16:24:01

潮州山哥南瓜芋头煲,潮州山哥南瓜芋头的做法

  • 1. 潮州山哥南瓜芋头的做法,潮州山哥南瓜芋头煲
  • 2. 芋头南瓜椰奶做法,粤式香芋南瓜椰奶煲的做法
  • 3. 潮州粽子的做法,潮州粽子怎么包做法最简单
  • 4. 潮州菜头粿的做法,潮州菜头粿的制作方法
  • 5. 潮州丸子的做法和配方,潮州肉丸的做法和配方
  • 1.潮州山哥南瓜芋头的做法,潮州山哥南瓜芋头煲

    1、配料:适量盐、适量蔬菜。做法:南瓜和芋头备好;去皮;切块;摆放在盘中;放入锅中蒸20分钟;蔬菜烫好;打成泥;放入锅中加水煮开,加盐调味;蒸好的芋头和南瓜;倒入蔬菜汁即可。

    2、含有丰富的胡萝卜素和维生素C,可以健脾,预防胃炎,防治夜盲症,护肝,使皮肤变得细嫩,并有中和致癌物质的作用。黄色果蔬还富含两种维生素A和D。

    3、维生素A能保护胃肠黏膜,防止胃炎、胃溃疡等疾患发生;维生素D有促进钙、磷两种矿物元素吸收的作用,进而收到壮骨强筋之功,对于儿童佝偻病、青少年近视、中老年骨质疏松症等常见病有一定预防之效。

    2.芋头南瓜椰奶做法,粤式香芋南瓜椰奶煲的做法

    椰奶南瓜芋头煲的做法:

    1、备菜:南瓜、芋头切丁、银耳泡开切成小朵,西兰花洗净后切成小朵

    2、锅内倒入牛奶和一碗水,开火煮,放入5大勺的椰子粉。尝试一下味道,可以自行加料。(喜欢甜的,可以放点糖。我放了盐。。我觉得奶盐口味的好吃。)

    3、椰奶煮滚了后,放入芋头,焖煮至8层熟,再放入南瓜、银耳,继续焖煮

    4、芋头熟后,放入西兰花。关火焖至菜熟即可。

    3.潮州粽子的做法,潮州粽子怎么包做法最简单

    1、材料:糯米、鸡肉、香菇、虾米、咸蛋黄、红豆、白糖、粽叶、粽绳、白果、板栗。

    2、将糯米洗净,煮成糯米饭(偏硬较好)。

    3、把鸡肉切长条,将鸡肉用酱油、砂茶粉、盐、少许生粉等调味料腌1小时。

    4、香菇泡软后,去蒂切成2半;虾米浸泡开水;咸蛋黄切半备用。

    5、红豆用高压锅压半个小时,过滤水分,压碎,下油、白糖炒成红豆沙。

    6、把糯米饭分成2份,一半下糖炒成甜糯米,一半炒成咸糯米。

    7、洗净粽叶及粽绳,取1张粽叶,在三分之一处折成漏斗状,在漏斗中舀入豆沙、甜糯米、白果,再放入咸糯米、香菇、板栗、咸蛋黄等馅料,再加上鸡肉填满,接着将多余的粽叶折回盖住漏斗包裹好,用绳子在粽腰处扎紧打结,做好后放入锅中,用中火蒸20分钟,便可食用。

    4.潮州菜头粿的做法,潮州菜头粿的制作方法

    1、先把两个萝卜刨成细丝,然后加点盐,不用多,不然太咸不好吃。

    2、加盐好后就加300克粘米粉。

    3、把它搅拌成稠状,不要搅拌成太水或者太硬,太硬会变成吃粉,太水就蒸不成样子。

    4、弄保鲜膜在盘子里,然后把萝卜粉给倒进盘子里,放锅里蒸半小时,然后拿出来隔凉。

    5、隔凉后就切成一片一片,不要太厚也不要太薄,不然不好吃,油热后慢火煎,然后装盘,这样就成功啦。

    5.潮州丸子的做法和配方,潮州肉丸的做法和配方

    1、材料:鲜精牛肉5000克、干淀粉750克、精盐120克、鸡精50克、味精50克、白糖200克、食粉10克、胡椒粉25克、陈皮末7克。

    2、精牛肉洗净后剔净筋膜,用绞肉机绞三遍,纳盆,加入精盐、食粉、味精、鸡精、白糖、胡椒粉,并搅打至起胶。

    3、干淀粉用1200克清水调匀,然后分数次倒入牛肉盆中搅匀,接着搅打至起胶且用手摸到有弹性时,加盖放入冰箱中冷藏一夜。

    4、将冷藏的牛肉糁取出来,加入陈皮末拌匀,然后用手挤成重约15克的丸子,放入清水盆中浸15分钟。炒锅上火并掺入清水,下入浸好的牛肉丸,以小火煮至成熟再捞出,放入清水盆中浸凉后,捞出沥水即成。

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