1.日式黄瓜做法,日式黄瓜小菜做法大全
1、调味料：盐1小匙 醋1.5大匙 砂糖1大匙 生姜、日式高汤1大匙 黑芝麻少许（炒熟）
2、做法：大黄瓜洗净、去皮、去籽。切成薄片后，撒上盐1小匙揉匀，腌上30分左右。用纱布拧干水分加入醋、糖、姜片日式高汤搅拌后放入冰箱冰凉，食用时取出撒上黑芝麻即可。
3、日式腌黄瓜是由黄瓜等制作的食物，制作难度普通。
2.日式腌黄瓜如何做,日式腌黄瓜正宗做法
1、将黄瓜洗净，切成宽1厘米、长8厘米的长条，放入无水无油的容器中,加入盐搅拌均匀，腌制1小时。
2、将上一步腌好的黄瓜放入干净的纱布中挤干水分，没有纱布的话也可以用手，或者借助其他的工具，尽量越干越好。
3、将除了冰糖之外的调料倒入锅中混合均匀，烧开后晾凉。
4、将黄瓜倒入晾凉的料汁中搅拌均匀，腌制2个小时。
5、将上一步中的料汁倒出，加入100毫升水再次烧开晾凉。将黄瓜和晾凉的料汁倒入无水无油的密封盒中，加入冰糖，盖干冷藏一天。
3.日式红豆做法,红豆最好吃的十种做法
1、首先准备好80g红豆、饭米和糯米共300g，可按比例1:1、2:1等，根据自己喜好定。
2、将洗净的红豆，加水煮一两分钟去涩味，沥水，再放入锅中煮沸。
3、红豆煮至偏硬，即可捞出，红豆水留下备用。红豆水准备300ml，不够的可加入适量清水，保证水和米饭的量一样即可。
4、注意:红豆不要煮软了，因为后续会和米饭一起蒸煮。太软会导致红豆不成型。
5、将洗净的糯米饭和饭米、煮好的红豆依次放入电饭煲中、加入半小匙盐，盖上锅盖即可蒸煮。
6、注意:要将红豆放在米饭上面，目前不需要搅拌。
7、红豆米饭蒸煮好后，用饭勺搅拌均匀，喜欢芝麻的，也可以加入少许白芝麻和黑芝麻，不喜欢的可以不放。这样日式传统红饭就做好了。
4.肥牛日式做法,日式肥牛的配方
1、西兰花用盐水浸泡15分钟后洗净撕成小朵，胡萝卜去皮切片。
2、肥牛常温解冻备用，洋葱切丝。
3、日式酱油、生抽、盐、白糖、黄酒拌匀。
4、平底锅内放适量花生油，油热后下肥牛快速翻炒至变色。
5、下洋葱丝，翻炒均匀。
6、下调好的酱汁，翻炒均匀。
7、加入150ml的水中小火煮2-3分钟至肥牛入味。
8、开一小锅水，水开后加入一点点花生油和盐，下处理好的西兰花和胡萝卜炒熟后捞出控水。
9、一目惚大米按照说明米和水的比例为1:1.3煮饭，米饭熟后记得焖10-15分钟味道更佳，码上西兰花和胡萝卜，浇上炒好的洋葱肥牛，最后再浇一点汤汁即可开吃。
5.日式蛋卷做法,蛋卷的10种做法大全
1、蛋卷材料准备：鸡蛋 4个、大海藻泡的水 或者 鱼干高汤 4大勺、料酒 1小勺、白糖 1小勺、盐 1/2勺、胡椒粉 少许、食用油 2大勺、大海藻泡水：大海藻干片凉水泡30分钟。
2、鱼干高汤：水 1L，水量的2%-4%、海藻干 水量的1%-2%。锅中放入海藻干和水开始加热。65度-70度左右 高汤入味效果最好。在水开之前，确认海藻干是否变软。如果变软，就捞出。水开了应该在95度左右，把漂浮的沫子舀出，并倒入少许凉水降低温度。加入鲣鱼干，水开之后关火，并舀出漂浮的沫子，用滤网过滤一下，把高汤倒出保管。
3、把所有蛋卷材料搅拌均匀。没有高汤，可以用普通的水代替。要用细滤网过滤两次。这样做出来的蛋卷非常细腻。
4、蛋液中可以加入一小勺淀粉 或者面粉，做出的蛋卷味道也很特别。蛋卷材料中的料酒可以用清酒代替，但如果用清酒，酒精味比较浓，所以要比料酒放少一些才行。
5、热锅之后，锅中倒入少许油，转小火，把蛋液倒进去，只要蛋液平铺于锅底即可。
6、边缘会开始熟，从边缘开始用锅铲慢慢卷，鸡蛋过熟也会开裂，太生也会开裂，要掌握尺度。
7、继续卷。卷好了。蛋卷的颜色，可以根据自己的喜好调整。如果希望颜色微焦，可以多煎一会儿。如果喜欢纯黄，可以少煎一会儿。颜色都是用控火来调整的。
8、卷好之后，把蛋卷挪至开始的位置。观察锅底，如果没有油了，倒入一些。再把剩下的蛋液倒进去。
9、再卷一次。卷好之后，小火闷一会儿。
10、如果有条件，倒入蛋液之后，铺上一层芝士粒，接下来的做法跟刚才一样。芝士蛋卷也特别好吃。做好的蛋卷，盛到刀板上，切成一块一块的。日式蛋卷就做好了。
