河粉厂的米浆的配料表(河粉米浆制作配方)

河粉厂的米浆的配料表(河粉米浆制作配方)

首页维修大全生活更新时间:2022-10-19 09:16:01

河粉厂的米浆的配料表,河粉米浆制作配方

  • 1. 河粉米浆制作配方,河粉厂的米浆的配料表
  • 2. 肠粉的做法米浆配方,肠粉冲生熟米浆配方
  • 3. 公开石磨肠粉米浆比例配方,广东石磨肠粉米浆最佳配方
  • 4. 广东肠粉的做法米浆配方,广东肠粉哥调米浆的配方
  • 5. 草莓米浆的做法和配方,米浆饮品的做法比例
  • 1.河粉米浆制作配方,河粉厂的米浆的配料表

    1、河粉米浆配方:粘米粉150g,盐2-3g,勾芡淀粉15g,水300ml,植物油3g

    2、将所有材料倒入容器中,混合搅成米浆,静置30分钟。

    3、浅盘容器上刷一层油均匀倒入调好的米浆,将模具里的米浆放入蒸锅蒸约5-8分钟。

    4、蒸好的粉皮拿出,整张折叠起来切成宽条,河粉就做好了。

    5、如果不马上吃的话,粉皮蒸熟取出后斜倒在可以晾挂的地方,晾到不粘手后切条保存。

    6、切好的河粉搭配其他食材就可以一起食用了。

    2.肠粉的做法米浆配方,肠粉冲生熟米浆配方

    1、将大米粉用清水调制成粉浆待用,将玉米淀粉与生粉混合后用少量水调制稀糊状,然后用沸水将其烫制成粉糊,冷却后与大米粉浆混合加入精盐、生油调拌均匀即可。

    2、注意事项:对水量应根据大米粉的吸水情况灵活掌握,以上给出的用水量应是参考量。大米粉应该用水磨粉,这样的米粉保证肠粉的细腻滑爽度。屉布应该用白棉布,防止粉子漏掉。

    3.公开石磨肠粉米浆比例配方,广东石磨肠粉米浆最佳配方

    1、将大米粉500克,精盐10克,生粉30克,生油30克,食品添加剂"硼砂"十份之一小汤匙7,用清水1500克搅拌均匀(搅到用手去捞起米浆时,感觉手有一层小白米浆在滴下即搅拌均匀后待用。

    2、每次下蒸抽前都要先搅几下桶里米浆,不要让米膏沉底,用小勺舀起米浆倒入蒸抽后,均匀摇几下,让蒸板上都有米浆,再者下佐料均可,其厚度在1.5毫米左右为佳,旺火蒸约1——2分钟,取出从上向下刮起呈肠粉状即成。

    4.广东肠粉的做法米浆配方,广东肠粉哥调米浆的配方

    1、粘米粉1斤,2两粟粉,2两生粉,1两澄面水约4斤,盐、油各少许,一起拌匀,不能结块,水分次加入即可。

    2、在多层蒸格或棉布上,放上猪肉、鱼片、虾仁、牛肉,或叉烧等馅料、斋料也可。蒸熟后卷成长条,切段装碟,一般切3段。浇上肠粉豉油汁即可食用。豉油配制:生抽1斤,老抽3两,冰糖5两,盐1钱,味精3钱,鸡粉5钱,美极酱油1两,香菜水约1.7斤,香菜、虾米、八角、红萝卜、花椒、香叶、姜、干葱头熬水。

    5.草莓米浆的做法和配方,米浆饮品的做法比例

    1、用料:草莓200克、牛奶500克、米饭1碗、冰糖适量。

    2、草莓牛奶米浆的做法:准备材料,草莓洗净去蒂切小块。所有材料放入豆浆机中,因豆浆机没有“米糊”模式改用“五谷”模式,启动。听到“滴滴”声,倒入容器中。不用过筛也很顺滑。

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