1.香辣木瓜丝酱菜做法,酱菜木瓜丝的制作方法
1、首先我们要把木瓜丝拆开后放到一个比较大的容器里，因为干的木瓜丝一泡开，还是挺多的，大概泡五分钟就好，泡的时间长了，就不脆了！泡完以后，多洗几遍，捞出来，沥干水！
2、把大蒜，姜，切碎，小米椒切片。这个放多少呢，也是根据自己来的，喜欢吃辣吃蒜，就多放一些。然后把冰糖弄碎一起放在容器里。
3、接下来，把生抽倒进装有蒜姜辣椒的容器里，大概倒半瓶吧。半瓶也就是800毫升。注意哦，我说的是500克木瓜丝倒半瓶，如果亲没有做这么多，就自己把握这个量哈！
4、倒完后，就等木瓜丝了，看一下木瓜丝的水分沥干没有，如果可以了，就把木瓜丝倒进来，搅拌。
5、做完后，让木瓜丝在盆子里泡二十分钟，这样更入味一些，中间可以翻一下！20分钟后，把木瓜丝装进大瓶子里，放进冰箱里，放三四天，就可以吃了哈！
2.木瓜丝酱菜做法,怎样做木瓜酱菜
1、首先将青木瓜去皮并清洗干净，然后将木瓜切成薯条大小的木瓜条。
2、然后将切好的木瓜条晒干。
3、然后准备将大蒜剥皮剁成蒜蓉，把辣椒也切碎。
4、取一个密封的容器，把干木瓜装进去，然后把准备好的蒜蓉和辣椒倒进去与木瓜拌匀。
5、倒一些烧酒，再倒酱油浸满木瓜，一定要浸满。浸泡三个星期就可以吃了。
这样腌制的木瓜丝更好吃。
3.木瓜丝酱菜的做法,木瓜丝酱菜的腌制方法
1、干木瓜丝500g、生抽800ml、大蒜姜、小米椒、老冰糖。
2、方法：首先我们要把木瓜丝拆开后放到一个比较大的容器里，把大蒜，姜，切碎，小米椒切片。
3、接下来，把生抽倒进装有蒜姜辣椒的容器里，大概倒半瓶。倒完后，就等木瓜丝了，看一下木瓜丝的水分沥干没有，如果可以了，就把木瓜丝倒进来搅拌。
4.木瓜丝酱菜做法大全,广西横县木瓜丝酱腌法
1、准备木瓜丝250克，大蒜2个，辣椒50克，姜小块，冰糖10克，生抽。
2、把辣椒大蒜，生姜，切碎。干木瓜条，用冷水洗两遍，把灰尘杂质洗掉，用冷水浸泡3-5分钟。
3、把切好的辣椒，大蒜，生姜 冰糖，放进碗里，倒入生抽，搅拌，做好调料。
4、把做好的调料倒进滤干的木瓜丝里面搅拌至颜色金黄，颜色不够的话可以继续加入生抽。（如果想长期储存可以用生抽淹没木瓜丝）
5、放至两个小时左右，入味即可食用。如果想保存更久，可以放入坛子密封保存。
5.广西木瓜丝酱菜的做法,广西宜州酱木瓜丝制作方法
1、食材：木瓜丝干500克、生抽960克、盐21克、耗油50克、料酒3克、白糖15克、蒜米250克、辣椒210克、味精10克、白胡椒粉5克。
2、取4500克清水（自来水或纯净水）和750克生抽相勾兑，得到“生抽水”。
3、清洗木瓜丝，并将清洗后的木瓜丝放入第一步勾兑好的“生抽水”中浸泡一个小时左右，得到“泡胀的木瓜丝”。
4、尽量用力将“泡胀的木瓜丝”水分碾出（如条件允许可以拿到太阳下晾晒2小时），得到“祛水的木瓜丝”。
5、将“祛水的木瓜丝”和调味料倒入容器搅拌均匀即可食用，或根据个人口味延长腌制时间。
